|
|
|
德乱行，悖忤天意，邦国也会因此而覆亡，周之代商就是因为不沉湎於酒的缘故。
在周公看来，民乱国丧无非因酒，群聚而饮将为奸恶。
《酒浩》的目的就在於防范这类事情的发生。
《尚书·酒诰》规定了儒家酒文化观念的四条法则，也是评判酒德精神的四条标准：
1、饮惟祀。孔传曰：
“惟天下教命 ，始令我民知作酒者，惟为祭祀。”
又曰 ：
诸侯们“於所治众国饮酒，惟当因祭祀。”
祭祀是古代重典，是先民最初酿酒的主要目的之一，以“取其馨香，上达求诸阴之义。”
我国夏代用水奠祭，称为“玄酒”；殷商用醴祭祀，仅仅是粗有酒气的薄酒而已；西周才比较普遍的使用曲酿醇酒来祭祖敬神。
这在甲古文和先秦典籍中屡见不鲜。
2、无彝酒。
孔传曰：
“惟祭祀而用此酒，不常饮。”
又曰：
“谓下群吏教之，皆无常饮酒。”
无彝酒的精神是与农业社会中的节粮观念相联系的。
上古时代，粮食匮乏，酒更珍稀。珍稀之物是要用来敬祀神灵，孝养父母的，因而不能
常饮，更不可暴殄浪费。
《礼记·射义》云：
“酒者，所以养老也，所以养病也。”
孔子亦曰：
“身有疡则浴，首的创则沐，病则饮酒食肉。”
则更作为珍稀药品，非病不饮。
3、执群饮。
孔传曰：
“民群聚饮酒，不用上命，则汝收捕之。勿令失也。”
又曰：
“尽执拘群饮酒者，以归於京师，我其择罪重者而杀之。”
惩民之化是孔子与儒家学派一贯的思想主张，酒德政教也就是治民之道。
《论语·为政》云：
“道之以政，齐之以刑；民免而无耻。”
儒家认为只有君王才能享遇特殊，“惟辟作威，惟辟作福，惟辟玉食。”
群饮不合於八政中的劝农业、宝用物，敬鬼神等准则，故必加以刑罚。
4、禁沉湎。
孔传曰：
“勿使汝主民之吏湎於酒，言当正身以帅民。”
又曰：
“汝若忽怠，不用我教辞，惟我一人不忧，汝乃不洁汝政事，是汝同於见杀之罪。”
儒家酒德观念的特点虽是上宽而下严，等级分明，但治民者也要正身正人，禁沉湎就是对大小官员和邦国君主的酒德要求。
孔子有云：
“其身正，不令而行。其身不正，虽令不从。”
其道理是一致的。
儒家酒德的观念提出，代表了一种进步的社会历史观。
春秋时代，从科技史和民俗学的角度而言，是一个酿酒与饮酒同趋大盛的进代。
人们不仅运用“自然发酵”酿酒，而发明了曲蘖酿酒，相当普遍的掌握了“固态发酵法”与“复式发酵法”酿酒。
《尚书·说命》记载殷王武丁与大臣的对话：
“若作酒醴，而维曲蘖。”
曲是酒母，又叫酒曲；蘖是麦芽、谷芽之类的糖化发酵剂。
曲酿法和蘖酿法都是“固态发酵法”，但曲酿法克服了蘖酿法糖化高、酒化低的缺点，并使糖化酒化两种步骤同时进行，相互催化，提高了酿酒质量，缩短了酿酒过程，因而称为“复式发酵法”。
这是科技史上的一大进步，也可以说是四大发明之外，中国古代的一项伟大发明，比欧洲人领先了一千多年。
“鲁酒薄而邯郸围”的故事，不仅反映当时的酒已经深入到军国政治生活之中，更重要的是，它曲折的透露出春秋时代各国酿酒讲究质量，你追我赶的社会现实。
酿酒科技的进步，带来的即是统治阶级的酗酒成风，《左传》襄公三十年：“郑伯有嗜酒，为窟室而夜饮酒，击钟焉，朝至未已。”
《晏子春秋·谏上》：
“齐景公饮酒七日七夜，不纳弦章之谏。”
《新序》六：
“赵襄子饮酒，五日五夜不废酒。”
谓侍者曰：
“我诚邦士也夫，饮酒五日五夜矣，而殊不病。”
优莫曰：“君勉之，不及纣两日耳。纣七日七夜，今君五日。”
优莫还讽谏他说：
“桀纣之亡也，遇汤武，今天下尽桀也，而君纣也，桀纣并世，焉能相亡？然亦殆矣！”
足见此风之盛。
按照古礼，夜饮为淫乐，君子曰：
“酒以成礼，不继以淫，义也；以君成礼，弗纳於淫，仁也。”
饮酒夜以继日，礼崩义废，证明新的道德生活方式还没有在社会生活中确立起来，无怪儒家忧心忡忡。
社会上层腐化如此，民间酤饮亦无禁忌。
这时“工商食官”的旧体制已经瓦解，私营工商业异常活跃，酤酿求售便是其中一个重要行当。
《诗·小雅·伐木》：
“有酒湑我，无酒酤我。”
《韩非子·外储》：
“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高。”
都是反映这方面情形的有力证明。
“社会存在决定社会意识”。
面对新的社会状况，孔子思想中不可能不有所反映与触动。
一方面，科技进步不可能逆转；另一方面，嗜酒之风需要节制，值得注意的上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
|
|
 网友评论：儒家酒文化的基本精神（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
