一个民族的酒文化不仅是这个民族社会、经济发展状况的一定反映，而且更充分体现了这个民族的共同心理素质、价值取向和审美情趣。

    因而不同的民族大都具有各自独特的酒文化。中国是世界上最早发明以曲酿酒的国家，有着悠久灿烂的酒文化。

    生息于这一文化氛围中的我国各个民族，在漫长的历史发展中，经过文化的交流、整合，逐渐形成丰富多姿的各自的民族酒文化。

    以青稞酒为主载体的藏族酒文化，就是我国酒文化百花园中的一朵绚丽的奇葩。

一、 藏族酒史

    藏族造酒的历史，民间传说是从唐代文成公主把汉地酿酒术带到吐蕃时开始。

    但考诸史实，藏族造酒的历史应远比此早。

    众所周知，藏族是古代生息于青藏高原的若干民族和在历史发展中形成的一个民族共同体。

    藏族的先民与我国汉文典籍中称为“羌”的民族系统有很深的渊源。

    羌，意为“西方牧羊人”，原是殷周时中原华夏族人对其西部地区的以游牧为主的民族部落的泛称。

考古和文献资料证明，古羌人的最初生息地即在青藏高原，以后逐渐迁徙，分散形成许多的种落，有一部分改为从事农耕生产。

    古羌很早就创造了

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