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青稞酒与藏族文化
同)藏文史籍《王统世系明鉴》记松赞干布制定的吐蕃法律二十部中亦有“饮酒要有节制”的规定。

    可见早在文成公主入藏之前,吐蕃已有酒,并已能造酒。

    不过,此时吐蕃造酒尚未掌握中原地区先进的复式发酵法。

    《敦煌古藏文历史文书》中记载吐蕃贵族韦氏惧自己死后子孙不能继续享受爵禄,因而设宴请松赞干布与其明誓的故事。

    这个重大的宴会却仅“以半克青稞煮酒,捧献饮宴”。

    半克仅合五公斤,量是很小的。

    这种“煮酒”是用青稞发芽酿造的,颇似啤酒的制法,与后来藏族传统的青稞酒制法有很大不同。

    公元641年唐文成公主出嫁吐蕃赞普松赞干布,为唐蕃大规模的经济、文化交流开辟了道路。

    特别是文成公主为促进汉藏文化交流不遗余力,不仅随嫁带去中原各种书籍、食品、工艺品,而且极力协助松赞干布学习先进的唐文化、技术和典制度,推动吐蕃社会的发展。

    据唐文史籍记载,公主随带去的书中有“六十种讲说工艺技巧的书籍”和“各种食品、饮料配制法”,其中即有造酒的技术。

    公主还十分注意吐蕃农业生产的发展,专门带去了吐蕃所没有的蔓青种子。

    由此,我们可以断定:像《齐民要术》一类的农技书籍,亦必然在公主带进吐蕃的书籍之中。

    书中的酿酒技术亦必然被吐蕃吸取。

   

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