青稞酒藏语呼作“强”，藏语康方言呼为“穹”。

    我国古代习惯泛称酒为“酿”。

    “强”与酿音极近，可能即“酿”的借词的音变。清代以来一些汉文书籍中常将青稞酒称作“蛮冲酒”，“蛮冲”实即“穹”的音译。

    青稞酒酿造过程要冲水，故有的汉文献称为“冲酒”。有的地方饮青稞酒是用麦管、竹管吸咂，故又称为“咂酒”。

    青稞酒对于藏族来说，是喜庆的饮料，是欢乐、幸福、友好的象征。

    绝非“消愁”之用品。

    藏族豪放、热情，男女老幼均爱好喝青稞酒。

    但长期的佛教思想的影响，又使藏族人养成了“饮酒有节制”的传统，平时一般是不随便喝酒的，但在喜庆、欢乐的时候，则总是要饮得来酣畅尽兴方休。

    因青稞酒性平和，吃醉的人是较少的。

    尽管有饮醉者，藏族绝少有酗酒者。

    藏族的婚礼中离不开青稞酒。

    提亲时要带上“提亲酒”，女方如允则要同饮“订婚酒”，迎新娘时，半途要设“迎亲酒”，新娘辞家时要饮“辞家酒”；婚宴中要共饮“庆婚酒”。

    藏族极好客，对客人敬上一碗青稞酒，是表示主人好客之心如酒力一般热烈，友情如酒味一样浓厚悠长。

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