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随着中国社会生活的进步，烈性白酒正在呈现着逐渐淡出社交场合的趋势，张裕、长城和王朝等知名国产葡萄酒品牌声誉鹊起。但是，真正能够接受并且领悟出葡萄酒独特文化的大多依然是“白领人士”。
在法国，一切都变得不一样了，葡萄酒文化显然已经成为民族文化的重要部分。无论是政府官员还是企业人士，无论是白领职员还是蓝领工人，葡萄酒都完全融入了日常生活——平时独酌的小饮，葡萄酒象征着恬淡；周末朋友聚会，葡萄酒象征着热烈；接待贵宾甚至举办国宴，葡萄酒更会象征着传统和庄重。
在异国人的眼睛里，法国人对葡萄酒的喜爱只能用“痴迷”两个字来形容。
法国民谚说：“葡萄酒无国界”。的确，全世界的名牌葡萄酒仿佛都聚焦在法国，尽情地展示着自己的魅力和风格。
在多个城市的酒廊、商场中，我们兴奋地发现了中国烟台的张裕葡萄酒。得知我们是来自中国的客人，服务员的语气充满着赞叹：“法国有葡萄酒太有名了，外来的品牌很难站住脚跟。但是，中国的张裕葡萄酒却很受欢迎。我想，除了它的独特迷人的味道，还因为它浓缩了神秘的东方文化吧。”
追踪法国人对于葡萄酒的喜爱，人们往往要提起巴斯德。正是这位科学家的“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”的论断，极大地冲击了原有的法国酒类市场，烈性酒风头日衰，葡萄酒骤成时尚。
科学研究表明，葡萄酒是一种营养丰富的饮品。利用现代化的检测手段，科学家们至少已经测出葡萄酒含有250种以上的成份，其中在矿物质、维生素、氨基酸和丹宁酸都是对人体健康相当有益的物质。早在公元前5世纪，名医希波拉克就肯定了葡萄酒的保健医疗作用。到了古罗马时代，大医学家塞莱斯氏还自制葡萄酒和蜂蜜的混合液用来治病。
美国科学家证明，每天饮用葡萄酒或葡萄汁可以防止血液中的血栓，比服用阿司匹林更为有效。丹麦医学人员的研究报告也显示，与不饮用葡萄酒的实验者相比，每天饮用葡萄酒的实验者的心血管疾病死亡率要降低49%。
正是在这些科学论断的基础上，世界卫生组织建议人们每天喝一杯葡萄酒。在西欧居民的日常生活中，葡萄酒的消费已经成为必不可少的开支。
在法国的村落或者小镇里，通常可见到许多小酒肆,有的以花束或荆棘作店招，几个法郎就可以喝上一杯，有的还免费提供面包。在洒满绿荫的庭院中悠闲地享用着新鲜的葡萄酒，呼吸乡野明净的空气，酒中之乐，永不徒然。
在慨叹法国葡萄酒文化源远流长之余，我们不禁为中国的葡萄酒企业暗暗捏了把汗：法国葡萄酒实力如此之强大，国产葡萄酒能与之相抗衡吗？
熟知中国葡萄酒生产情况的朋友打消了我们的疑虑。在中国，一些著名品牌的葡萄酒已经拥有足够的实力与法国葡萄酒相抗衡，惟一获得中国驰名商标的张裕葡萄酒更是其中的杰出代表。
1998年进行的全国市场产品竞争力调查结果显示，张裕、长城和王朝囊括消费者心目中的理想葡萄酒品牌、消费者实际购买品牌、1999年购买首选百分比三个项目的前三名。
张裕公司是我国第一家工业化葡萄酒酿造企业。1892年，以300万两白银起家，张裕公司选择了有“中国波尔多基地”之称的烟台建立葡萄原料基地。13年后，张裕的红葡萄、白兰地、味美思、雷司令就在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金质奖章和最优等奖状。
历经百年风雨，张裕葡萄园已达6万亩，烟台也被命名为中国惟一的“国际葡萄酒城”。
有了好的原料，酿出好酒就非常自然。就拿张裕首创的解百纳干红葡萄酒来说，由于采用国际著名的“赤霞珠”、“品丽珠”、“蛇龙珠”葡萄酿造，酒感纯正，香气协调，酒体丰满，风格独特，获处国际产品评比会金奖。
国际葡萄酒局局长丁洛特先生评价说：“张裕产品完全可以与世界名牌媲美。”我国葡萄酒专委会名誉主任郭其昌也认为，张裕技术成熟，能生产最优质的葡萄酒，足以与世界上的知名品牌相抗衡。
今天，中国人开始追赶国际的健康潮流，白酒消费萎缩，葡萄酒消费量猛增。但是，我国的葡萄酒人均年消费量依然不足0.3升，与西方发达国家人均年消费78升相比差距甚远。由此可见，我国葡萄酒消费市场的空间相当广阔。于是，这也吸引了许多洋酒纷纷抢占中国葡萄酒市场的商机。
据不完全统计，目前已有10多个国家的100多种洋酒进入了我国市场，而且还在源源不断地大举涌入。
面对洋酒的猛烈进攻，以张裕为首的国产葡萄酒与洋酒展开了声势浩大的市场保卫战。毫无疑问，这是一场拼实力、拼质量、拼价格的消耗战，国产葡萄酒不仅要与乌合之众的劣质洋酒相抗衡，还要与顶级水平的法国葡萄酒相抗衡，难度之大可想而知。
希望有一天，当人们提起世界顶级葡萄酒时，想到的不仅仅是法国的波尔多，还能想到张裕等中国产的名牌。
随着中国社会生活的进步，烈性白酒正在呈现着逐渐[1] [2] 下一页
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