|
|
|
敬佩之意也油然而生。已经年届80的他依然在办公室参与工作，甚至还保持着长期用脑的清晰思路。ANDRE LURTON先生尤其重视全球市场，当英俊的市场总监JAMES RYLAND先生见到我们，即开始热情地询问起中国的需求。他们生产出不同档次的酒，如今已远销各国。那天我们品尝的酒都非常好喝，尽管之前已经在别的酒庄品过十几种酒了，但我还是一饮而尽。
酒窖的阿拉伯迷宫
波尔多最传统的酒窖是怎样的风貌？LARIVIERE酒庄让我们有了深入的了解。
清晨，进入漆着白漆的雕花铁门，沿着蜿蜒向上的山路，小溪潺潺，高大的树木和各种花草散发着清新的芬芳，车开了很久，终于来到这座宛如童话的美丽城堡LARIVIERE面前。这座建于中世纪的城堡富丽典雅，多年来几易其主，流传下许多故事。如今这个拥有城堡和周边“森林公园”、葡萄园的主人JAMES GREGOIRE先生是2002年成为这儿的主人的。最令人震撼的是迷宫一般的巨大的地下酒窖。潮湿、阴冷，高大、宽阔而曲折的地窖，如果没有向导，一定会迷路的。我们穿上外套，拿好手电，走进这好像阿拉伯神话中的巨大地下迷宫。湿冷的岩石筑就的地窖储藏量极其巨大，不同气质不同年龄的酒在黑暗中酝酿、成长。地窖设计得非常周全，墙壁上钻成一格格用来整齐搁放酒瓶，还有用以调节温度的水槽；旋开手电，发现酒窖中还设有供二三十人进餐的石制长条桌椅，以及可以用来小憩对弈的桌椅。墙上不知哪个年代雕刻的大幅酒神浮雕，更让人强烈感受到城堡的神秘古老和法国人无处不在的艺术气质。
在波尔多，一天比一天更深的，让我感觉到：葡萄酒终究是人的艺术。气候、土壤、葡萄品种，这些外在的因素只是决定葡萄酒好坏的一部分。而经验、技巧，更重要的，是人本身的气质、理想和追求都会体现在酿酒过程中。酿酒者的期望，付出的努力和匠心，这一切，都将成就一款佳酿的最终气质。
卢瓦河谷:河岸边氤氲的酒香
卢瓦河边的大片森林和高低起伏的坡地显得大气而恢宏，但与波尔多相比，这里的建筑更为精致优雅。因为卢瓦一直以来是法国皇室度假的所在，所以这里遍布精巧绝伦的城堡。
但这里的葡萄园主却不像波尔多那样常常拥有几十或几百公顷面积的葡萄园，或者家族传承的悠久历史。卢瓦河谷的人似乎也更为纯朴与粗犷，这一点，从我们住的农家旅馆主人——OLIVIER CENIVAL夫妇身上就可以得到证明。
OLIVIER CENIVAL夫妇红红的脸膛带着阳光晒过的痕迹，是卢瓦众多普通的葡萄园主之一，5年前来到卢瓦，如今拥有8公顷的葡萄园，都在阳光充足的山坡上。邻居DAMIEN先生是个有点腼腆的男孩，他把对自己亲人的热爱用图案设计到葡萄酒宣传手册上。其实，虽然他们的作坊简单，但酒也非常好喝，尤其是在花园的浓荫下，品着冰凉的优质贵腐葡萄甜白酒，特别惬意。最后一站，是卢瓦最大的商贸公司REMY-PANNIER，已经有数百年的历史，承接来自香摈省的创始人的技术，同时还生产香槟。巨大酒窖的确让人叹为观止上一页 [1] [2]
|
|
 网友评论：波尔多VS卢瓦的酒庄之旅（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
