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p; 贝多芬d小调第九（合唱）交响曲
欣赏Opus One酒与美食搭配的美妙。欣赏高档葡萄酒，单斟独酌，体会细品慢赏的愉悦。如同贝多芬的这首交响曲的前三个乐章一样，缓慢沉稳地体会酒开瓶发散的香气变化，酒的口感发展，体会那融入美酒的酒庄主们的灵魂和性格。
而与美食和艺术共欣赏，则象贝多芬在第四乐章中加入独唱、重唱和合唱而达到欢快的高潮一样。创办人之一的菲利普男爵认为：葡萄酒以色香味悦人，更要让品酒人把酒当成一幅艺术品欣赏，才是最高境界。葡萄酒仅仅是一种饮料，在艺术品创造的精致氛围中与美食融合欣赏，能真正领会顶级酒是优雅生活重要组成部份。
第四乐章－－欢乐颂是华彩
葡萄酒与美食欣赏的独特在于酒的年份不同，风格会有差异，配不同佳肴时，会达到不同美妙的意境。虽然Opus One只酿一种赤霞珠为主的红酒，但在配不同佳肴时会显示独特风味。那就随着Opus One不同年份酒在美食世界小游一次。
宛如仙境的Opus One晚宴
赤霞珠酒浇汁美洲野牛里脊 烤栗子 Opus One 2000 Opus One 1998
2000年的酒是去年才上市的新酒，新酒的果味，未柔化单宁的将美洲野牛的粗诳美味宣示得淋漓尽致。
攀色塔裹鸭胸卷 Opus One 1995
鸭子在禽类中味道鲜劲，所以经常配红酒，1995年的酒优雅精致，娇艳诱人，正好表现鸭胸脯的鲜嫩。
烤攀色塔香草裹整羊脊排 Opus One 1997
1997年份酒是经典，奢华醇厚，与整羊脊排是经典搭配。这次是味道丰厚的羊肉将酒的醇厚充分表现出来，一次味觉的享受。
银百里香汁鹿肉脊 Opus One 1987 Opus One 1991
两个佳年陈酿一同享用，让你比较不同年份窖藏酒的多重风格。陈年的酒现在饮，醇厚悠香，柔和怡人，当然是与最精致的菜肴之一鹿肉配，酒提携出鹿肉的细致鲜美，鹿肉将酒的奢华一展而尽。令人饮了还想再饮，享受不尽。 上一页 [1] [2] [3]
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