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年份真是有趣的东西！
对于喜欢葡萄酒的人，收藏或选购特定年份的酒款是很常见的事，或许是因为某一年某地区的酒特别好，也可能是某个年份特别有意义，原因零零总总，但是往往我们都是在事后才想买以往年份的酒款，而通常遇到的问题就是有一点年纪的酒款真得不便宜。
以经济原则选酒的我，比较少机会喝有一点点年纪的酒，更遑论真正的老酒，不过如能喝到一些94、95年份的酒款，我也乐在其中，原因就是年份，94、95年正值我念大一、大二，正是人生最无忧无虑，恣意释放青春的岁月，也是我和初恋情人结识与牵手的两年份，所以也特别有意义，可惜好一点的酒，94、95年也都不算便宜，所以也没有购买的冲动，不过最近却遇到两支名厂的94、95年份，酒价合理而实惠，让我除了享受酒款之外，更浸淫在幻想与回忆之中。
Calem Late Bottled Vintage 1994
波特酒在台湾的确比较冷门，但是我倒是觉得潜力无穷，原因就是适合中老年人养生饮用，一天喝一小杯，不用担心酒会坏掉，虽然酒精浓度稍高，不过也只比一般红酒高6-7％，或许更能增加血液循环效果。
长荣最近进口了一些Calem的酒款，Calem建立在1859年，在The Port Companion中给予二颗星评价（最高三颗星），特别建议1994 Vintage，The Port Companion推荐1994年的因素，不但是因为1994年是波特酒极佳的年份，也是因为1994年是前酿酒师Jeremy Bull最后负责制作的年份。我虽然没钱也没机会买Calem Vintage 1994，但是这次长荣进口Calem Late Bottled Vintage 1994时，让很想买来尝试一下，加上这支酒WS给了88分，评语是“A vivid LBV, with berry, violet and plum character. Medium-bodied, with a soft, caressing texture. Lovely. Drink now.”，并且在同好前辈开瓶请客喝过这支之后，二话不说买了一支回家。我喝的感觉其实比WS写得还好，口感比较深沉复杂许多，酒气回香也非只是“可爱”，而是让人会想细细地感受香气的变化性，我想或许是因为在瓶中又多陈年了几年的缘故（注一）。
这支酒是在2000年装瓶，在桶子中约有5、6年，到装瓶到现在又过了3、4年，长荣的网站如此形容“本款迟装瓶年份波特酒是在极好的年份—1994所生产的，采用上等品质的原料酿造，并且要在橡木桶中熟成4到6年。它出厂时已经适合饮用，不需要再加以陈年。其颜色是深邃的红宝石色泽，带有丰富的浆果、焦糖、坚果香气，口感丰富成熟、均衡和谐，余味怡人。它可以单独饮用，也可以搭配烧烤、烟熏的肉类，或是干燥水果、强烈口味乳酪等食物。”想一想只要花一千出头就能享受1994年的波特酒，虽然酒价比起国外依然偏高（国外约20美金），但是比起国内其它波特酒而言，却是已经比较便宜了，这个价位值得！
注一： LBV有两类，一种叫做LBV traditional，要在瓶中陈年；另一种就是Calem Late Bottled Vintage 1994这种LBV，装瓶上市时已是适饮状态，虽然还是可以摆好几年，再继续陈年没有很大的意义，LBV traditional和Vintage Port要横躺陈年，而其它的Port站着摆就可以了。
喜欢便宜实惠而且有一点的年份的人，绝对不放过Rioja酒，Rioja酒一般至少要在橡木桶中一至三年，而后在瓶中在二至三年才上市，而且上市的价格通常不会太贵，加上陈年的成本已经很合理的摊在酒价中，是人人都消费得起的一流享受，而且某一些香气类似黑皮诺（樱桃、烟熏与橡木[1] [2] 下一页
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