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哈尔滨酒吧树起城市文化旗帜 成为独特风景
车门,还有墙壁上悬挂的登山器具,鲜明地揭示了这家酒吧的一个主题:户外运动。经过精心打磨的车头告诉人们:尽管陈旧,但依旧耐用,仿佛随时准备冲出家门,踏上征程。墙壁上悬挂的登山器具更是别具风格,一把专用的登山镐,暗绿色的通讯工具,登山靴,还有一支废弃的氧气瓶被摆在了墙上最显眼的位置,氧气瓶上有许多签名。根据店主介绍,这只氧气瓶虽然已经废弃,来头却不小,这是一只来自珠峰的氧气瓶,上面的签名来自登上珠峰的著名的登山运动员。

  老外的音乐沙龙布鲁斯属于闹吧,即歌舞吧。经理阿龙介绍说,布鲁斯客人中外国人特别多,说到这里,阿龙显得很自豪,哈尔滨的外国留学生几乎没有不知道布鲁斯的,外国人有个习惯,在去一个地方之前一定会打听那个地方的情况,这也是人之常情。听外国朋友介绍,许多外国朋友在来哈尔滨之前就知道布鲁斯了。他们来这里奔的是布鲁斯的音乐。有人说布鲁斯是以蓝调音乐出名,我倒觉得,这里音乐更像是一个“大杂烩”。这里有hip-pop、house、blues,有欧美沙滩音乐、摇滚乐,有美洲风格的、拉丁风格的……

  阿龙说,他本身就是搞音乐的,以前做过DJ。当初成立酒吧的时候,也没想得如何赚钱,只是想同大家分享好的音乐,每个酒吧都有自己的风格,布鲁斯酒吧的风格就是前卫、时尚的音乐,他要让老外找到回家的感觉。

  酒吧的开场演出是一段歌手的自弹自唱。昏黄的灯光下,歌手倾吐着离别的思绪,那只拨弄琴弦的手,仿佛也在抚慰着听众的心。感伤的音乐让人们紧张的神经慢慢变得放松,渐渐远离城市的喧嚣。随着音乐节奏的加快,酒吧灯光开始剧烈地抖动,人们的情绪慢慢变得兴奋,激烈的鼓点让人们按捺不住冲向舞池。人们开始“放肆”地挥舞手臂,扭动腰肢。DJ熟练地调节着音乐的节奏,把酒吧的气氛不断推向高潮。俄罗斯女郎高挑的身材、优美的舞姿,在舞池中显得极为惹眼,周围的顾客自发地将她们围在圈儿里,看到有人捧场,俄罗斯女郎的舞姿变得更为热情、奔放。舞池里,人们已经浑然忘我,扣着节拍疯狂地扭动,宣泄着内心的烦恼与快乐。

  吧文化折射经济与人文状态

  一位酒吧老板对记者说,很多酒吧经营者都带有理想主义色彩,他们在创办酒吧的时候,大都会以自己的嗜好作为酒吧的主打基调,希望以此为核心,聚拢一批志同道合的吧友。但主题鲜明的酒吧往往顾客人数较少,营业额上不去,酒吧的酒水看似价格较高,但一分摊到成本中,常常使得经营者捉襟见肘。酒吧毕竟是以赢利为首要目标,利润上的问题迫使经营者在理想与现实中作出艰难的选择。为了赢利,只能一种风格为主,同时兼容其它风格。从这个角度讲,我市还缺少纯粹的主题酒吧。

  虽然从整体上讲,光顾酒吧的人越来越多,但到酒吧纯粹是为了泡文化,感受氛围的消费者毕竟为数不多。我市曾有一家以摄影为主题的酒吧,经营者是摄影发烧友,酒吧成立初期,的确聚拢了一批摄影爱好者,生意红红火火。但经营时间一长,老板发现消费者人数不见增长。一来二去,共同的爱好让顾客同老板打得火热,老板也不好意思收取费用了,苦苦维持一段时期,最后以关门告终。

  再有,消费者的经济收入成为制约酒吧发展的瓶颈。我市的白领阶层收入偏低,这部分人很喜欢主题酒吧,讲求格调,但他们的收入又使得他们没有能力经常光顾酒吧。一位经营者举上海的例子作了说明。上海的一些高档酒吧投资成本高达几百万甚至上千万,比如一家苏格兰酒吧所有的装饰材料都来自苏格兰,但上海经济发达,高收入人群的人数很多,即使酒吧消费昂贵,但顾客的消费能力足以让酒吧正常运转。

  我市消费者的观念相对落后,也阻碍了酒吧人群的迅速增长。比如阳朔,由于是旅游城市,光顾酒吧的人来自五湖四海,大家在气质上都比较开放,眼界开阔。到了酒吧,人们不论相识与否,都会互相搭腔,经常是谈着谈着就成了朋友。有些酒吧里有留言板,很多人在上面留言:本人要去西双版纳,有同行者请回话。这种开放的氛围吸引了大批人群光顾酒吧。而在我市,陌生人之间很少搭话,如果有人跨越雷池,那么后果很可能就是一场争斗。

  从这个角度看,小小酒吧已经成为地域人文状态的投影。随着人们眼界的开阔,心胸的包容,城市文化进一步的提高,哈尔滨的酒吧会进一步树起城市文化的旗帜,成为哈尔滨一道独特的风景。

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