美国加州餐酒协会组织加州酒商登陆中国，2005年6月29日在河畔西餐厅专请北京专业人士品尝加州美酒和美国猪肉的完美结合，为炎炎夏季带来丝丝凉意。看、闻、品三个步骤，引领你的味觉踏上发现独特乐趣的奇妙之旅！

    加利福尼亚是美国最大的葡萄酒产区，其产量占全美的90%。得天独厚的地理位置的黄金加州拥有超过1000家的酒庄，其中许多酒商酿出的葡萄酒已经让昔日欧洲酿酒商们独享的光环黯然失色。事实上，加州已经吸引了许多东半球的酒商，他们离开故乡，为的是追寻加州葡萄所独有的浓厚、成熟的水果风味。

    加州温和的冬季, 干燥的夏季以及充足的阳光所带来的长生长期使得葡萄可以充分的成熟生长. 所酿成的酒带有显著的独特果味----世界各地的葡萄酒迷已将此特征认定为加州葡萄酒的特殊风味.

　　加州餐酒参加活动的品种包括：

    Chardonnay 2003 Esser Cellars

    Sauvignon Blanc 2004 R.H.Philips

    Merlot 2003 Esser Cellars

    Cabernet Sauvignon 2003 R.H. Philips

    味道独特的加州葡萄孕育出香气四溢的加州葡萄酒

    加州餐酒的口味非常之丰富：有明显草药味道的美乐，口感最为柔顺、层次感最强的黑品乐，带有橡木味的加州苏维翁白……其中仙粉黛(Zinfandel)是美国加州的特有品种。此品种在美国加州广泛栽种, 被视为加州土生土长的葡萄品种。粉黛最为本质的特征是象草莓,黑梅那样的浆果味。可爱的土地与美味的葡萄酒，这是你能体味到的最令人回味无穷的组合。

    美味体验：带你认识加州葡萄酒

    加州葡萄酒的起源

    一提到加州葡萄酒，人们会称它为新世界的酒-----因为地理位置，加州被人们视为葡萄酒酿造业的后起之秀。然而这个观点是与事实相悖的。

    勿庸置疑，法国及许多欧洲邻国有着悠久的酿酒历史，然而加州的酿酒历史也要追溯到十八世纪末期，当时西班牙的传教士们开始在美国圣地亚哥附近种植酿酒葡萄。1812年，一群来自俄国的毛皮商人在加州北部的所那马海岸建立了一个商贸据点，并种下了第一棵葡萄树。不久后，墨西哥军政府紧随其后，在所那马城栽种了大量葡萄树。直到今天，当时总督的一部分原始葡萄园仍旧在出产葡萄。在总督早期努力之后的一百年中，德国、意大利、瑞士、法国、西班牙的移民者们将他们的酿酒技术也带到了加州。这些酿酒商中的许多人实现了他们的伟大梦想，享受到成功的喜悦。他们的葡萄酒远销到纽约甚至巴黎，受到人们的交口称赞。

    令人难过的是，1920年的禁酒运动阻碍了加州葡萄酒的进一步发展，美国的长达13年的禁酒对绝大多数酿酒厂来说是个致命的打击。美国的酿酒商们用了整整一代人的时间去恢复，如今他们已经超越了前辈们，现在许多优秀的加州葡萄酒酒畅销全世界就是最好的证明。27年前，在一次蒙住双眼的葡萄酒品尝活动中，法国葡萄酒专家评选小组尴尬地宣布加州的葡萄酒质量要优于法国酿的葡萄酒。在1976年的巴黎葡萄酒评选活动中获得胜利的是著名的那帕山谷的蒙特丽娜城堡和鹿跳酒庄。这次成功对所有加州酒商们来说真是一件非常值得庆祝的事。从此加州产的葡萄酒不再总是低于欧洲酒一等。加州目前是世界第四大葡萄酒生产地，外销葡萄酒到160多个国家。

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