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【内容提要】 1972年，当洛阳南大门口伊川县杜康的故乡尚在试制杜康酒时，这年的9月29日，中日两国发表恢复邦交化的联合声明。当晚，中国总理周恩来举行招待会，田中首相说“天下美酒，唯有杜康”。 早在公元前1900年前后的夏朝时期，杜康已发明了用秫米酿制白酒的方法。《说文解字》记载：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒”。“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也”。古往今来，杜康被认为是酿酒鼻祖。 《说文解字》中关于“杜康作秫酒”、“古者少康初作箕帚，秫酒，少康，杜康也”。在《太平御览》引《世本》中也有记载：“少康作箕帚，仪狄作酒醪，变五味，少康作秫酒”。 伊川杜康酒厂在建厂之初就精心选址，定在新城故城旁边，所在地的河流是土（杜）沟水，重要的是这条河流与康水一样，载于北魏时期的《水经注·伊水》：“土沟水出玄望山西，东径玄望山南，又东经新城县故城北，东流注于伊水”。源头有杜沟、康沟、康庄。该地区为少康活动之“纶”。从“纶氏故城”遗址向西，是伊水岸边的伊川县南寨遗址。1959年，中国社会科学院考古所在南寨遗址调查和试掘，发现有夏文化遗存。1990—1991年，河南省文物考古所对南寨遗址进行科学考古发掘，出土大批精美绝伦的陶制酒具、酒器，觚、爵、壶形器、鼎、小口尊、三足盘，见《考古》 这些精美酒器的出土，印证了夏代伊川酒文化的高度发达和兴盛。由于出土地点离“纶氏”和夏都二里头均很近，引起了史学界的高度关注。这与史料中关于少康（杜康）有何种联系成了焦点问题。国家启动夏商周断代工程，由历史学、天文学、考古学和 14C测年技术等学科的200多位专家，历时4年完成了夏商周三代年表，确定了夏朝元年为公元前2070年。 伊川南寨二里头文化遗址受到了断代工程专题组的特别重视，测年采集样品做14C测年。得出的伊川南寨二里头文化一期拟合后日历年代(BC)最早的为公元前1880—1840年，距今3454±34——3445±37年，按《竹书纪年》等史料推算，少康在位21年， 大约为公元前1868—1848年（《中国通史·夏》西北大学出版社2002），与伊川南寨遗址科学测年的数据公元前1880—1840年相对比，两者年代有惊人的接近。杜康的年代之谜终露一线曙光 。 新城（今伊川城关、平等一带）出土的裴李岗文化八千年前的红陶三足钵（见《中国文物报》1996年3月17日）是后世酒爵和鼎的早期型态。 中国是一个有八千年文明史的古国，杜康酒就是中华文化发展史上的奇葩，是中国粮食酒的源头，称为中华第一美酒。伊川杜康酒一直得到党和国家领导人的厚爱，在历届政府领导和仁人志士的支持下，杜康事业不断发展壮大，现已成为外交活动的友谊酒，商务活动的礼品酒，节日中的喜庆酒，朋友间感情交流酒，它融入了国事、家事、友好往来的活动中，伊川“杜康及图”商标具有独家合法身份，凡和杜康商标沾边的孪生商标将受到法律制裁。
引言 “对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”魏武帝曹操一首《短歌行》，使中国最早的粮食酒——杜康酒成了酒的代名词 杜康酒是中国历史文化名酒，因夏人杜康始造而得名，距今约有三千九百多年的历史。但夏人杜康发明的杜康酒工艺早已失传。
1972年，当伊川县杜康的故乡尚在试制杜康酒时，这年的9月29日，中日两国发表恢复邦交化的联合声明。当晚，中国总理周恩来举行招待会，田中首相说“天下美酒，唯有杜康”。在宴会上作陪的中国科学院郭沫若院长向田中介绍了有关杜康的历史和杜康酒的来历。由于当时事出突然，伊川杜康酒又是试制品，未能向国际友人提供。周总理看日本客人如此关注杜康酒，在送走田中先生后，指示有关方面“恢复杜康，为国争光”。要酿好杜康酒送给田中首相。
1973年开始，首先打出杜康酒品牌的河南省伊川酒厂得到国家在资金、粮食等方面的特别支持，后来发展到拥有亚洲最大的杜康酒酿造车间，年产各类品种杜康系列酒15000多吨的国家大型企业，产品出口50多个国家和地区，年创汇达360多万美元。使周恩来总理当年的夙愿得以实现。1979年伊川杜康酒被评为河南省优质酒。1981年12月15日，中华人民共和国工商行政管理局核准伊川杜康酒厂注册的“杜康牌”杜康酒商标，享有商标专用权。
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