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华的法国建筑，它用乔木绿化，以石路铺垫，以葡萄装扮，当你一走进酒庄就沉浸在一种葡萄酒文化的氛围中。木桐酒庄的酒窖和博物馆，以它源远的历史，使人难以忘怀，而展览厅中五彩缤纷的艺术商标更使人眼花缭乱。其中最有价值的莫过于毕加索1959年12月所画的巴卡那，即“酒神祭”。在古希腊神话中，每年春天葡萄开始发芽，都举行“酒神祭”，毕加索的这幅画就是描绘酒神巴库斯与众神和女徒饮酒狂欢的情景。菲力普男爵买下的这幅仅有35×35cm画，想做商标，但毕加索不同意，直到1975年毕加索死后，才得到他女儿的恩允，在1973年份酒的商标上使用。木桐酒庄这一年运气好，法国农业部长专门颁布一道命令，将1855年评出的波尔多顶级酒庄由原来的4个（拉费、拉图、欧布里昂、玛歌）再新增一个，即：木桐酒庄。这是自1855年至今，波尔多酒庄等级唯一的一次变更。菲力普男爵这时才将自己原来的座右铭“我未能第一，我不甘第二”大笔一挥改写成了“我是第一，我是木桐”。同年赴美国加州纳帕，与著名的维大维酒庄合资，共创了“第一号作品”，虽然菲力普未能完成第二号作品就于1988年与世长辞了，但他一生的辉煌在世界葡萄酒界永远传为佳话。
木桐酒庄展厅中
小酒神的青铜塑像
在木桐酒庄，我们受到很好的款待，也许是他们听说参观者中有几位中国“品酒大师”，就拿出非常好的年份酒——2000年的酒请我们品尝。木桐酒庄有几百年的历史，葡萄园管理十分规范，葡萄产量相当低，葡萄品种十分讲究，赤霞珠85%，美乐和品丽珠各为7%～8%。采收期为了保证葡萄充分成熟和新鲜，往往雇几百人突击采收，并将葡萄手工去梗脱粒，这样细致的工作在一般酒厂是罕见的。葡萄酒装瓶前要在新橡木桶中陈酿一年以上。因此，在我们品尝时，浓艳的宝石红色那样诱人，黑加伦的果香和木桶香那样协调，入口更有一种丝绸般的柔顺，酒体丰满，强壮、醇厚、真不愧是一件葡萄酒的艺术佳作。好酒当然价格也很贵，每瓶2000年产的木桐精品酒约合人民币1500元，最好的年份酒——1995年木桐精品，每瓶高达人民币2000元，而较差的年份酒1994年木桐精品，每瓶价格也要人民币1000元。
在波尔多，木桐这样的好酒庄，对年份酒都十分关爱，年份酒指葡萄酒诞生的年份，也表示葡萄酒的成长和年龄，因此，和一种广为流传的说法相反。一般来说，葡萄酒并非越陈越好，葡萄酒是有生命的，它有生长和衰老的过程。因此，在一段时间内葡萄酒既不嫩又不老，最完美，这时候饮用最理想。在欧洲葡萄酒越有名，年份对价格的影响就越大，因此，年份成为名酒和特级名酒的标志。在法国我目睹了木桐、拉费、拉图和玛歌等酒庄不同年份酒的悬殊差价，也深感中国葡萄酒的“年份”酒目前还是徒有虚名，中国葡萄酒消费者真的还没有成熟。
2 玛歌酒庄（Chaeau Margaux）
玛歌酒庄的豪宅
玛歌酒庄在梅多克的玛歌镇，距波尔多很近。据考证，它建于15世纪，在法国大革命后，酒庄主人达格利寇候爵亡命海外，酒庄被革命党没收拍买，1802年酒庄主人科罗尼亚重建玛歌，于是一个希腊圆拱式的城堡在1810年落成，它不但在玛歌地区而且在波尔多地区也是一座最壮观的建筑。玛歌酒庄后来又被西班牙银行家阿古德候爵占有，半个世纪后，它又在法国富豪中频频易主，直到1977年，大财主安德烈·门捷尔普罗斯才在竟拍中购得酒庄并大笔投资，改善葡萄园的管理和扩建酒窖。翌年，葡萄是一个好年成，葡萄酒也特殊的浓郁和芳香，但他没来得及享受酒庄的佳酿，就在1980年与世长辞了，现在玛歌酒庄由其女儿珂莲娜经营。
玛歌的酒窖
玛歌酒庄是波尔多的顶级酒庄，2个世纪来，玛歌始终是波尔多酒中最细腻，最美妙的，这完全受益于玛歌的葡萄园。玛歌葡萄园面积不大，老葡萄园中红葡萄品种87公顷，以赤霞珠为主，约占75%，美乐占20%，小味儿多、品丽珠占5%；白葡萄品种12公顷全部是白索味浓。为了酒庄的发展，近来又新建了78公顷红葡萄园，使玛歌上一页 [1] [2] [3] 下一页
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