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葡萄酒 品味现代时尚 感受历史文化
和方式。斟酒时,不宜摇晃,酒的温度也要合适,红葡萄酒最适温度为16-18°C;白葡萄酒应加冰降温至8-10°C。杯中酒的高度,最高是杯高的一半,不充许再多,因为太多的酒得不到满意的“喷香”。

来自中国茶酒信息网

  如果你想真正的体验葡萄酒,千万不要嫌麻烦,比如进餐,饭前,先要斟一小杯甜味较高的开胃酒,如威士忌;席间是各色葡萄酒,也叫佐餐酒。斟佐餐酒时,先白葡萄酒,再红葡萄酒。佐餐完后,最后还要斟一小杯白兰地之类的烈性酒,以助消化,称餐后酒。这样的顺序,你会从中感觉到特别的情调。

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  欣赏从外观开始

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  我们常见新鲜的白葡萄酒色淡,呈禾杆黄色,可是你知道吗?国际上有名的德国莫赛尔葡萄酒、莱茵葡萄酒,法国夏伯利酒以及我国的长城、王朝干白均微带有绿色;经特殊工艺生产的法国索丹、我国河北昌黎的霞多丽的色泽却是从浅亚麻色到深金黄色的。红葡萄酒则是中等红色至深红色。

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  打开葡萄酒瓶,特殊的果香和酒香会溢满空间,果香来自葡萄悦人的水果香气,酒香则是发酵和陈酿得来的芳香,含在口中,干与甜、涩与圆滑味感产生的幽美及悠然的回味,令人有着飘然的快感。

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  世界各国人民青睐葡萄酒,关键在于“葡萄酒有益健康”这一说法。李时珍在《本草纲目》中就写道:“葡萄酒……暖腰肾,驻颜色,耐寒。”国外学者也早在1886年就指出:“葡萄酒是最洁净,最保健的饮料。”

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  据郭老先生介绍,葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。葡萄酒中含有多种蛋白质和人体必需氨基酸,因为葡萄酒与人体血液中氨基酸的含量极为接近,所以葡萄酒也被称为“天然氨基酸”。

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  适量喝葡萄酒有许多益处,葡萄酒中含有的维生素及矿物质,可以补血、降低血中的胆固醇,也能预防心脏病和高血压。饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,并且能使菜肴中的油质消失,促进胃的消化能力。葡萄酒也是老年人的保健营养品,老年人饮用葡萄酒既可以加强膳食营养,也可以延缓衰老,抑制各种老年性疾病,每天饮用2-3杯葡萄酒,可大幅降低心血管病变的发生率。

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  累了、闲了,轻呷慢品一杯葡萄酒,感受文化、饮出健康、品味时尚。这种享受,想一想就醉了。

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