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罗讷河空谷回音
  “今年夏天,我在罗讷河边游历,好客的塞特庄园主人每天请我去喝他摁的酒。这种酒的强悍和浓烈使我产生幻觉,仿佛喝着自己的血液,只有我生命里才会有这种味道。”
         ——阿尔方斯·都德《磨坊书简》

  阿尔卑斯山脉的勃朗峰下,积雪融化成的泉水,沿着山涧流淌着。渐渐地,水变得湍急起来,飞越岩石直流而下……

  这就是伟大的罗讷河,它被誉为法兰西的母亲河。

  罗讷河流经日内瓦湖,穿越阿尔卑斯山,在里昂与莱茵河汇流,然后再南下注入地中海。罗讷河谷葡萄酒产区,指的就是从里昂南边的维恩市到亚维农市之间这片土地。这里的葡萄园面积达8万公顷,在法国十大葡萄酒产区中名列第三。

  罗讷河谷的历史极其悠久,早在公元前2世纪,便已成为罗马帝国的殖民地。至今,罗马人的遗迹依旧可以在河谷地区看到。当时,罗马兵团来到这片土地,在如今的维恩和罗第山麓两个区域种植了葡萄。目前,这儿已成为法国境内最古老的葡萄园区之一。

  罗讷河谷是继波尔多后法国第二大高档酒出产地,它的酒经常现身于世界上最好的宴会。很少有葡萄酒能像罗讷河谷的酒一样,有着如此辉煌的荣耀。罗讷河谷的酒曾经是罗马教皇饮用的,著名的“教皇新堡”承载着罗讷河谷的光荣与梦想。

  从巴黎乘飞机抵达里昂,然后转车去一个叫维恩的小镇,这样开始了迷人而又激动人心的罗讷河谷葡萄酒之旅。

  维恩小镇是个中世纪城堡,坐落在美丽的罗讷河边。镇上几条崎岖陡峭的小径蜿蜒盘旋在葡萄林中。沿着弯曲的路径,可以清楚地看到倒映在河水中的维恩镇斑驳的风景。

  这时,空气中仿佛弥漫起一阵甜蜜的孤寂和永恒的平和。这是岁月流逝后的纯净,更是历史沧桑过后的清澈。

  我突然觉得,此时此刻,再没有比维恩更惬意的地方了:层林尽染的葡萄园、鹅卵石的路径、长满青苔的残垣、锈迹斑斑的铁栅门,昏昏欲睡的教堂尖顶和慵懒的钟声。

  历史上,维恩小镇曾赫赫有名。恺撒大帝率领罗马军团一路西征,占领了地中海沿岸的大片法国土地,与此同时,罗马士兵引进了葡萄种植技术。恺撒大帝命令罗马士兵一边打仗一边生产。为了有效地管理葡萄种植,恺撒还在维恩建立了高卢行省,专门统领葡萄生产,恺撒亲任总督。虽然打仗生产两不误,但自从高卢行省建立以后,罗马大军便在地中海沿岸止步不前。而铁靴所到之处,却踩出了一片又一片葡萄园。

  米盖尔在他的《法国史》中写道:“恺撒和罗马大军打败高卢用的是剑,而征服高卢却用的是葡萄。”

  维恩成了当时罗马元老院里声名最响的高卢城镇。后来,恺撒遇剌,他的甥孙屋大维统领罗马军政大权。屋大维继任后做的第一件事便是撤销恺撒在高卢建立的所有行省,却惟独保留了维恩的高卢行省。米盖尔写道:“法国人觉得屋大维只有一点比恺撒好,那就是他把更多的葡萄种子和技术带进了法国。”

  当年的行省,如今已是一座失修多年的庄园,但恺撒的画像和罗马军队的盔甲依旧显现出这座庄园以及这个小镇曾经拥有的不可一世的显赫。看门人告诉我,这儿很久以来都是一个修道院,几年前修道院才搬迁,里昂市政厅决定在这儿建一个葡萄酒博物馆。

  离开维恩,沿罗讷河西行不远,便见巍峨山峦耸立于白云之间,山下一望无际的葡萄园层层叠叠,起伏不定,远看竟如麦浪滚滚。这就是罗讷河谷赫赫有名的葡萄酒产区罗第山麓。

  罗第山麓有葡萄种植的记载至少在1000年前,而在公元17世纪因火山爆发而形成的岩石土质,则开始了这个地区种植优质葡萄和生产优质酒的历史。罗第山麓以种植王牌品种希拉为主,生产的酒层次极其丰富,能会聚到各种果香。比如,覆盆子、紫罗兰花、郁金香甚至胡椒、雪松子等香味都会在酒体中体现出来。而这种果香与希拉固有的强悍以及浓烈的单宁综合在一起,便形成了罗讷河谷葡萄酒中最与众不同的口感。

  阿尔方斯·都德在他的《磨坊书简》里,把罗讷河畔的罗第山麓称之为“真正的故乡”。这位出生于圣特罗佩的普罗旺斯人在给巴黎著名的抒情诗人皮埃尔·格兰葛瓦先生的信中动情地写道:“今年夏天,我在罗讷河边游历,好客的塞特庄园主人每天请我去喝他摁的酒。这种酒的强悍和浓烈使我产生幻觉,仿佛喝着自己的血液,只有我生命里才会有这种味道。”

  皮

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