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充满传说的川南酒城泸州
 
  有着两千年悠久历史的泸州,是一座自然环境优美、文化积淀深厚的城市。2005年末,泸州成功晋级中国优秀旅游城市。游历了这座古城之后,笔者将吃、喝、住、行、玩的诸多美好体会与大家一同分享。

  到了泸州,才知道“吃”是件多么美妙的事。古人说蜀地生活富庶,锦衣美食,担心年少时进川会消磨意志,安于享乐,因此有云“少不入川”之说,其实应该是“少不入泸”才对。

  泸州拥有外地人最不可能的模仿和引进的美味享受——在渔船上吃江河鱼,于是到长江边渔船上吃鱼成为不少外地人到泸州的必修功课。到泸州吃火锅没有人会放过最有泸州风味的鱼头火锅,凭着这道菜,有人断定四川火锅起源于泸州。泸州的小吃和特色菜肴看起来更符合北方人的口味:黄粑、猪儿粑、伦教糕以及荤豆花、酸菜豆花,都不以川味的麻辣取胜,质朴而个性突出,一如泸州人的性格。

  泸州以酒城之名享誉世界,有着两千多年酿酒历史,中国名酒泸州老窖当然是这座城市的名片。

  在中国,没有哪座城市的空气比泸州更具酒香。泸州人最爱喝的当然是泸州老窖,许多壮年男子可以喝二斤不醉倒。无论男女,30人以上的宴饮,每个月总得一次,朋友间的小酌,基本上天天都有。看到泸州人喝酒的快活样子,从不喝酒的人一定会忍不住破戒。酒宴过后便是歌舞,领导和员工称兄道弟,60岁和30岁的人呼朋唤友,两情相悦的男女之间也没那么多拘谨,一概亲亲热热,搂搂抱抱。

  泸州人在酒桌上行酒令的方式可以申报基尼斯,而且每隔一段时间就换一种,但万变不离其宗,没有一个人愿意自己喝酒,都希望别人喝酒。和泸州人在一起喝酒不可能喝到假酒、歪酒,很多人都是行家,不要说品种,香型、度数、年份都是他们选择酒的理由。

  住在泸州是十分惬意的,想不依山傍水都不行。

  有忠山香樟林这块“绿肺”,泸州的小气候很不错。有张坝桂圆林这个天然“氧吧”,泸州人享福也不难。泸州人要怀旧很容易,像枇杷沟、宝莲街这样风韵犹存的老街很多。泸州人要展望未来也很容易,到城北新区去看看,未来的生活离自己也不远。

  泸州人早晨上班能搭乘全省最好的公交车,车厢宽敞明亮,而且时常有空着的软皮座位。花上一元钱就可以坐上喷满鲜花的观光巴士,观赏全城景观。

  虽然泸州城的桥梁越修越多,多到大家都不知道沱江三桥、长江三桥在哪里,但泸州人依然保持了坐渡船过河的生活方式,沱江渡口保持了几百年也许上千年,长江渡口已经成为四川最大的渡口。

  泸州的城市广场个个都有个性,在国窖广场品味酒文化,在白塔广场看喷泉,在馆驿嘴广场看两江汇合,在凤凰山游园晨练,在澄溪口广场喝茶,在大梯步跳舞,在百梯步隔江看新区,这样的城市生活其乐无穷。

  在滨江路上可以悠闲一天而不觉得枯燥,早上散步锻炼,上午喝茶,中餐晚餐都可以在“城市农家乐”里解决;下午在路边打麻将、看报纸;晚上唱卡拉OK、喝夜啤酒、吃炒田螺。

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