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由中国酿酒工业协会及江南大学主办，日本酿造学会、日本酒类综合研究所联合发起的第六届国际酒文化学术研讨会将于9月1日－3日中国国际酒业博览会召开期间，在北京展览馆拉开序幕。
“国际酒文化学术研讨会搭车酒博会，可以使酒博会借助权威、专业的广阔平台，扩大
自己的影响，提高自己的品牌形象。”江南大学教授赵光鳌在接受采访时表示。
近年来，我国酒类行业得到较快发展，但如何紧跟国际酒业的脚步，找到适应自身特色的酿酒之路，成为业内日益关注的问题。此次召开的国际酒文化学术研讨会，为国内外企业进行学术交流疏通了渠道。
据赵光鳌介绍，截至目前，国际酒文化学术研讨会已举办过五届，此次与酒博会合作，有助于提升学术研讨会的价值，培育良好的品牌形象。
随着国际影响力的不断提升，国际酒文化学术研讨会已陆续吸纳了新加坡、美国、韩国等国家参加，今年研讨会的主办方以中日两国为主，目前已收到日本、台湾等国家和地区的酒文化与酿酒技术、文化、历史研究论文40多篇。
据了解，此次会议的论文征集内容主要包括酒文化、酿酒科技、酒业发展、中国及各国酒业政策研究四大板块。内容涉及酒的酿造史、酒与传统文化、东西方酒文化比较研究、酒类品牌文化与营销文化、酒文化与企业文化；新技术、新工艺、新设备；中国以及各国酒业的历史、现状和发展趋势；中国著名酿酒企业发展之路。【记者/姜江/刘珊汝】
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