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是“七分种植，三分酿造”，而酒庄酒则注重于此，几乎视优质葡萄的栽植与管理为酿造顶级高档葡萄酒的第一生命。朗格斯酒庄在兴建之初，对此毫不含糊。1999年春天到来之际，格诺特·朗格斯·施华洛奇先生先期拿出的900万美元投资，全部用于葡萄园的精心打造。当时，朗格斯酒庄利用从山坳近前择中的2800亩丘陵坡地，拟定科学有序的规划，引进赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠等国际驰名酿酒葡萄脱毒苗木，悉心进行栽植和培养，辟出了具有足够规模的一座较大也比较完整的葡萄园。朗格斯酒庄的葡萄园建设，完全是按照庄园葡萄酒的生产法规一丝不苟地实施的，遵循的是相当严格的管理规范，整个葡萄园的苗木均采用的是单臂篱架和短梢修剪的整形修剪模式和方法，酒庄在葡萄苗木栽植之初就限定了每亩葡萄的法定产量，依照科学而独特的控产时期与方法，将葡萄的亩产量严格控制在500公斤以下，以确保酿酒葡萄浆果的优等品质。此外，葡萄园在建设过程中，依据土壤、地形、地势的不同，对葡萄苗木栽培区进行了比较细致的分类，并一一制定了相应的管理和监控方法，以厘定不同地块栽植的葡萄可以酿造的各具特色，以及不同等级的葡萄酒。占地宽广的整个葡萄园，紧密相连，整齐划一，区划分明，精耕细作，管理措施严格得当；同时，严格按照经营有机葡萄园的要求，禁绝使用任何除草剂、化肥和不合规范的杀菌、杀虫剂，全力营造的是高标准的有机绿色生态葡萄园林。葡萄在采收时，也完全依据严格的规范和标准，全部采用人工挨株逐穗选择绝对成熟，含糖量大于225g/L的葡萄；合乎标准的葡萄一经采摘，立即送往酿酒车间，经人工再度精心挑选，剔除不符合要求的颗粒，由酿酒师检验择定，方可进行破碎发酵，转入生产工序。
像朗格斯酒庄这样先开辟独自经营、管理的高标准有机绿色生态葡萄园林，再修建自成一体的葡萄酒酿造车间及其他设施的葡萄酒庄建设方式，在欧、美等洲的一些盛产葡萄酒的国家和地区并不罕见，而在自20世纪90年代中期起，不少地方均风起云涌地大上各种干红葡萄酒酿造企业，建设并非都比较科学、适宜的酿酒葡萄基地的中国大陆地区，在21世纪即将到来之际，则绝对是别开生面，独一无二的。
别开生面的朗格斯酒庄
有着开阔的酿酒葡萄庄园的朗格斯酒庄（李长久摄）
在新世纪的第一年，历经20世纪最后两年的苦心经营，朗格斯酒庄的葡萄园栽植的2800亩酿酒葡萄，全部进入初果期，而且赶上了新世纪的第一个酿造葡萄酒的“好年份”。
2001年春天，格诺特·朗格斯·施华洛奇先生按照既定的计划，如期而至，又斥资900万美元，开始主持在樵夫山诸峰东麓荒芜的宽阔山坡上，利用不占用任何耕地资源的闲置山地，动工修建酒庄的主体建筑。为了使工程质量确保精益求精，朗格斯酒庄在北京招标，请来北京第三建筑集团公司设备先进和技术精良的施工队伍，依照因地制宜设计的施工图纸，在山坳间大兴土木，修建集酿酒业与旅游业为一体的葡萄酿酒中心和度假酒店等体现意大利古典园林建设风格的楼群。是年5月，格诺特·朗格斯·施华洛奇先生在主持开工剪彩仪式时，根据对中国葡萄酒业发展前景的科学预测，宣布将总投资金额由1800万美元增加到2800万美元，在朗格斯酒庄内增建葡萄酒技术培训中心，在昌黎黄金海岸经济技术开发区建设橡木桶生产工厂，进一步拓展朗格斯酒庄促进中国葡萄酒业迅猛发展的独特功能。
两年，又是一个两年过去了。时至2003年春天，历时整整4个春夏秋冬，朗格斯酒庄里里外外完全建成，并利用在连续两年收获的好年份葡萄和上等葡萄，酿造和窖藏了有一定数量的准备在中国上市的第一批朗格斯酒庄干红葡萄酒和桃红葡萄酒。
朗格斯酒庄依山就势而建，在葡萄园内专门修有一条笔直的水泥路，连通与京哈铁路并行的205国道。立有路灯、植有花木的水泥路两侧，用花岗岩条石架起单臂篱架、经过短梢工艺修剪的葡萄秧一望无际，苍翠欲滴，浓绿喜人。酒庄的主体建筑群落鳞次栉比地矗立在经过因势利导修整成宽阔台形的坡岭上，占地面积约为85亩。整个楼群错落有致，疏密得当，全部为黄墙红顶，显得既质朴又典雅，洋溢的几乎全是欧洲别墅式建筑的独特格调。简洁、明快的黑色金字大理石门标，在缀有设计别致的庄徽的三层迎宾楼映衬下，显得分外醒目。迎宾楼系朗格斯酒庄开设的集住宿、餐饮、养生、娱乐于一体的的度假酒店的中心楼，内设布置有各式酒架、品酒台和精美的艺术品的品酒大厅和展卖中心。迎宾楼后面辟有一个异常上一页 [1] [2] [3] 下一页
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