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开阔的花园，花园的南北两侧，对峙有两幢设计精美的建筑。南楼异常别致、小巧，设置分外华贵，为董事会办公楼和庄园主人专用的度假居地；北楼像迎宾楼一样秀气、大方，为度假酒店的另一处较大的接待宾客休憩、留宿之地，内中设有国内独有、世界少见的葡萄籽精华油SPA水疗中心。整个度假酒店，均依据四星级宾馆标准设置、配备，内外上下均显得异常静谧、舒适。顺花团锦簇的花园穿插在翠绿草坪间的小径迤俪而上，又一道坪台为酒庄的行政区和生产区。行政楼平实、简洁，酿酒暨储酒车间设计独具一格，为在行政楼之上的宽阔山坡上因势利导修建的3幢连接在一起的大型橙红色尖顶厂房，榨汁、窖储和灌装等生产工艺皆在其中上下贯通，紧密相连，铸就的是可以全方位展示酒庄葡萄酒整个酿造流程的酿酒中心。在酿酒中心北侧的山梁上修筑的另一栋折弯形转角楼，为朗格斯酒庄开设的葡萄酒酿造技术培训中心。值得一提的是，朗格斯酒庄所有的建筑不仅布局合理，设计独特，风格奇异，而且均采用的是“绿色建材”，里里外外使用的能源动力皆为清洁、无污染的电能，充分体现了格诺特·朗格斯·施华洛奇先生一贯坚持的“绿色、环保”主张。
朗格斯酒庄的葡萄酒酿造工艺，与我国现行的葡萄酒酿造工艺迥然不同，呈现的是异常绚丽的世界流行的庄园葡萄酒文化色泽。为了保证葡萄酒的质量和品位，酒庄针对不同的葡萄原料，选择不同的酿造工艺，力求将葡萄原料本身的潜质在葡萄酒中比较完美地表现出来。为此，酒庄引进的前处理发酵、澄清、深层过滤、冷稳定、灌装等生产设备异常精良，均属世界一流；采用的酿酒工艺是能够保证葡萄酒高贵品质的传统酿造法——自然重力法，力求的是从葡萄品种的选择种植，到采摘酿造、调制储藏，直到最后的封装销售，每道工序都采用国际上先进的技术、设备。自然重力法酿造工艺与通常的泵送法酿造工艺相比，减少了剧烈的机械处理，避免了可能发生的酒体结构与成分的物理、化学异常变化，更加便于融入氧和金属离子等，可使葡萄酒汁液的个性化特征分外鲜明，能够切实显现葡萄酒所具有的独特的文化内涵。经过用重力酿造法酿造的葡萄酒，掌握高超技艺的酿酒师又依据不同的原酒特性，选择不同的橡木桶进行贮藏。原酒在橡木桶中贮藏一年至一年半，或更长的时间，缓慢地吸取橡木中的香味物质和酚类化合物，经受微氧化作用，从而使之充溢香醇的木味和浓郁的陈酿香气，具有独异的果香味，特别是有浓郁的黑加仑果香味。此外，在成熟过程中形成的烟熏、甘草香气，尤其是源自橡木桶的木香，可使葡萄酒的香气更为复杂，在口腔中表现出浓郁、持续的香气。目前，朗格斯酒庄酿造的葡萄酒价位，初步定在每瓶288元、488元、588元和888元不等，年产量控制在1000吨。
朗格斯酒庄在黄金海岸经济技术开发区兴建的专属橡木桶厂也已建成投产。这是亚洲首家引用世界一流的德国橡木桶生产线的厂家（目前全世界仅有3条这样的生产线），采用的是产自长白山的木材，年产橡木桶大体为3500个，除酒庄自用外，其余均用于对外销售。朗格斯酒庄橡木桶厂的建立，结束了国内高档葡萄酒酿造使用橡木桶原来全部依赖进口的历史。今年5月，昌黎果农耿学刚建立的家庭酒堡成了朗格斯酒庄生产的“中华第一桶”的第一个用户。
朗格斯酒庄在葡萄园内另辟有30亩地的葡萄品种示范园，既可让游人了解世界各种酿酒葡萄品种，又可试验新的酿酒葡萄。
令人耳目一新的朗格斯酒庄，集酿酒、品酒、旅游、观光、休闲于一体，通过展示高档葡萄酒的整个生产过程，宣传葡萄酒文化，引导消费者正确了解、认识葡萄酒，理性消费葡萄酒，真可谓是颇具匠心，独具风韵，不愧得称“中华第一绿色人文酒庄”。它的建成，标志着昌黎在20年前成为中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地之后，又成为中国第一个一流的葡萄酒庄诞生地，也预示着不断吸纳和凝聚世界葡萄酒文化丰富内涵的昌黎“干红城”建设，正在跨上一个新的历史性发展台阶，颇有希望成为世界上的另一个“波尔多”。
2003年8月7日写就，24日修订于碣阳书斋。 上一页 [1] [2] [3]
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