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法国人对吃十分讲究，特别是巴黎人，故有“吃在巴黎”之说。不信，请你参加一个法国人的家宴。
法国人吃饭总是从酒开始的（吃什么饭菜喝什么酒）。他们上的第一道菜是“开胃酒”：客人可选择一种比较温和的葡萄酒，佐以坚果、干果等，边聊边饮。第二道是“开胃餐”：一般以冷盘居多，如甜瓜熏火腿、面包片鹅干、奶油鱼冻等。这时的配酒也有讲究：鱼配白酒、香槟配鹅干，其他的菜配葡萄酒，汤配舍利酒。法国酒有名气，喝酒也很讲究。酒的颜色各异，用的杯形状大小也不一样。开香槟酒时，需要用技巧在瓶盖打开的瞬间发出一种响声，以示去掉不祥之兆，为朋友祝福。第三道才是正餐：通常是肉，如牛、羊、鸡、鸭、兔肉和火腿等，并配以土豆条、青豆、菠菜、花椰菜等。吃肉类一般喝葡萄酒和香槟。尤其值得一提的是，小牛肉和蜗牛是巴黎的上等菜，据说男人吃了身体特别健壮。第四道是开胃饮料：它通常是一种梨或柠檬做成的冰冻果汁，也有苹果或甜瓜做的。第五道是法式餐饮中极富有特色的一道菜——奶酪。到法国人家里做客，吃奶酪是必不可少的，其吃法不拘一格：与蔬菜一起吃时，奶酪被切成小块再加坚果；与肉类一起吃时，一般是切片放在盛菜的盘里稍稍加热一下。十几种奶酪在托盘中，供客人选吃。你吃得越多，主人就越高兴。接下来是甜点，多是冰淇淋和各种精制的小点心。法国最有名的一种餐后食品，是夹心巧克力酥球。然后是一杯浓香扑鼻的热咖啡。
以“开胃酒”开始的宴会，最后还是以酒精饮料结束。客人一般在以下几种酒中选择：阿尔马涅克白兰地、干邑白兰地、杜松子酒、梨子酒等。法国人的饮后酒多是烈性酒，据说这可帮助消化。只有此时，白兰地才派上用场。在法国人家里很少见到拿出整瓶白兰地的，一瓶白兰地往往能招待几次客人。
法国人的主食是面包，无论大人、小孩都爱吃面包。法国面包品种很多，有月形、棍形、夹心；牛肉、鸡蛋、葡萄干、苹果酱面包等等。因此，在法国人家里做客，品尝他们丰盛的家宴，确实是一种不可多得的享受。
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