|
|
|
丝绸古道，大漠狼烟。历史中的古尼雅，史称“精绝国”，位于今天新疆南疆民丰县（塔克拉玛干沙漠南缘）。史书记载精绝国“泽地湿热、难以履涉、芦苇茂密、无复途径”。古尼雅人自立国以来就掌握了葡萄种植技术和葡萄酒酿造技术。汉晋时期的鄯善国、精绝国葡萄酒已是必不可少的佐餐饮料，是贵族日常生活的必需品。《史记•大宛列传》记载公元前138年张骞出使西域所见：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。掌握精湛酿酒技术的尼雅人以尼雅酒闻名于西域诸国，他们用酒代替货币交易，酒税是精绝国的主要财政来源。然而不尚武力的古尼雅国，大约在公元3世纪后的一天突然消失，半开的房门，开启的窗户，留在锅中的饭，以及残留的葡萄酒液都给后来者们留下了无尽的睱想，成为像“泰坦尼克号”一样的千古之谜。1901年斯坦因的发现，揭开了古尼雅的神秘面纱。二十世纪末，中日两国考古学家深入塔克拉玛干沙漠，挖掘出“五星出东方利中国”织锦等宝贵文物，为古尼雅更添上了一层神秘色彩。
踏着古尼雅人的足迹，追溯丝绸古道悠悠文化，挖掘古尼雅酒的千年秘籍，新天人用科学的方法阐释秘典，让古尼雅美酒再现人间。地处新疆的新天国际葡萄酒业有限公司多年来立志发掘西域人民千年葡萄酒文化，在最适合葡萄生长的天山北坡（北纬44度）建立了西起霍尔果斯东至阜康的15万亩酿酒葡萄基地。这里有着富含钾、钙的沙质土壤，有着纯净的天山雪水灌溉，有着长达16小时的阳光照射，这是上苍赐于人类的一块天然宝地，是生产优质葡萄和葡萄酒的天堂地区，历史已证明这是一个无可比拟的、不可替代的葡萄种植地带。
尼雅滴滴美酒蕴藏着一个个传奇故事。听一支婉转悠扬的音乐，品一口浓郁芬芳的尼雅美酒，让当今人的思绪在古尼雅历史河流中徜徉，这何尝不是一种对生活的感悟呢？
新天尼雅干红葡萄酒
[品 种]赤霞珠
[产 地]新疆天池酒园
[感官特点]呈漂亮宝石红色；具黑梅、黑加仑、胡椒等香气，加之橡木桶赋予的咖啡、香兰素、烟熏味等独特风味，使得尼雅赤霞珠香气馥郁而细腻；酒体平衡丰满，口感圆润醇厚。品尝尼雅，宛如欣赏一位楚美动人、体态丰盈的少妇。
[饮用最适宜温度] 14-18 ℃
[配菜建议]可配牛羊肉、火腿、鸭、鹅等味厚重的菜肴，亦适合搭配各种野味。
葡萄酒相关知识链接
1、品酒的最佳环境
最好是明亮舒适、清静幽雅，通风良好，温度适宜。
2、品酒的次序
在安排品酒的次序时，通常干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，年份新的在年份老的之前。味道越重、越是香醇浓郁的酒应尽量安排到最后。
3、葡萄酒的适饮温度
葡萄酒饮用时的温度对酒香及味觉的影响很大。温度太低，香味被锁在酒中无法释放，温度过高不仅酒精味会太重，也有可能会产生不当的香味化合。
单宁越强酒温要越高，甜度或酒精度高则酒温要低一点。香味丰富的酒温度可稍微高一点，但红酒不能越过20℃,干白葡萄酒以16℃为限。
4、葡萄酒与健康
据营养学家分析葡萄酒有利于降低人体胆固醇，能够有效预防动脉硬化和心血管病。法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，长期饮用葡萄酒是一个重要因素。
葡萄酒含酚，具有抗氧化剂的作用，适度饮用，可防治退化性疾病，如老化、白内障、免疫障碍和某些癌症。
每天1-3杯为宜。
(胡 扬)
|
|
 网友评论：新天“尼雅” 传奇佳酿（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
