丽日蓝天下，在逶迤的群山、连绵的葡萄林中，一座白色的建筑上，“首批全国工业旅游生态示范景点——华夏长城庄园”几个红色的大字显得格外引人注目。8月19日，在素有“中国波尔多”之称的河北昌黎，中外嘉宾参加了华夏长城庄园荣获“全国工业旅游生态示范景点”的揭牌仪式，记者了解到，这是全国首批而且是葡萄酒行业唯一的一个示范景点。毋庸置疑，从这一天起，华夏长城庄园将会成为中国美酒旅游最闪亮的一张名片

    沿着弯弯的山道，记者进入了这个充满绿色的工业园区，长长垂落的葡萄藤架、各种各样与酒有关的石雕、充满谐趣的指示路标，感觉完全是个自然和充满野趣的生态公园。
    走到一个人造长城景观前，导游小姐把记者引入地下。在蜿蜒的地下长廊的两侧，类似“佛龛”的圆形龛笼里，柔和的橘色射灯打在一个个古色古香的仿制酒器上，比如商代的“鸟兽纹觥”、春秋晚期的“牺首鼎”、西周的“蟠龙盖”等，使这条长廊充满了悠远的古意。
    接着往下走，眼前豁然开朗，而且空气中散发出淡淡的混合着木香的酒香。原来，这是一个巨大的地下酒窖，一个挨着一个的橡木桶在穹形酒窖里整齐地排列着，看上去非常壮观。“这样的拱形酒窖有１０栋，总面积１０９９９平方米，是亚洲最大的花岗岩拱形陈酿酒窖，”工作人员告诉记者，“这里存的酒桶大概有１万桶吧。”每桶能装３００升葡萄酒，而仅每个橡木桶就价值５５０美元，粗略估算，这个酒窖仅算酒和桶就价值过亿。
    由于酒窖四季恒温，为高档年份干红葡萄酒的成熟创造了最佳条件。工作人员告诉记者，酒窖分六个区，其中第六区储存着为２００８年奥运会的专供酒。
    酒窖的尽头是一面由标着各种年份的酒桶排列而成的墙壁，旁边是藤蔓缠绕、由古朴的木桌椅组成的游客品酒休憩室。这里有专门的服务人员为游客倒上刚出桶的干红葡萄酒，供客人品尝。记者按照服务员教的品酒知识，尝了一杯，新鲜清冽、略带涩味的香甜立刻溢满口中。

    从推销酒到推广酒文化

    河北昌黎由于与红酒之都--法国的波尔多同处北纬40度的葡萄黄金生长带附近，其独特的地域环境更是使它名副其实地成了为全国酿酒葡萄种植第一大县。1984年秋天，时任国际葡萄酒局副主席的布巴斯来昌黎考察时说：“从此以后，法国人应该而且必须知道中国也有个‘波尔多’，它在燕山脚下的昌黎县。”
    其实，那时即便在中国，都鲜有人知道昌黎这个“波尔多”。华夏葡萄酿酒有限公司总经理严升杰告诉记者，九十年代以后，越来越多的国人开始喝洋酒，但对洋酒包括红葡萄酒很不了解，知道昌黎的更少。为打开红酒市场，从１９９６年开始，华夏公司把一些经销商请来喝酒、评酒、培训，看他们的优质葡萄种植园，讲解葡萄酒的知识和酿酒工艺，结果效果非常好，用三年多时间，就把广东、四川、福建的市场都做起来了，后来又开拓到上海、浙江、江苏和北京、天津的市场。逐渐地，他们邀请的对象越来越广，从经销商、重点销售户、超市经理、餐饮客户到普通消费者都被请来参观，2000年，他们专门成立了办公室对外搞旅游，与一些大型旅行社、当地的各大休养所联系，免费邀请游客参观葡萄园，看酿酒过程，传授品酒知识等，很受游客欢迎。此后一发不可收，２００３年，他们成立了旅游中心，抽调专职人员正式开始把旅游当“业务”来开展。
    严升杰总经理坦承，一开始搞工业旅游，他们只是为了打开市场，提高销量。而到今天，他们已经不再是为了推销酒，而是推广一种酒文化。1986年，严升杰曾到欧洲的酒厂参观，发现那里每逢周五、周六就会对外开放，向消费者展示酿酒工艺。他从那里得到启发，开始有意识地修绿地、种树，注重与自然景色的结合。因此，他们开展的旅游，不像一般的工业旅游，只有生产线，没有自然风光，是纯生产性质；而华夏则做到了产业

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