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四川旅游 泸州老窖酒香城
壁上雕刻了一幅以著名国画大师蒋兆和抗日战争时期的不朽之作《流民图》为原样的大型浮雕群像,共长40米,高3米,是目前国内最大型的现代人物浮雕。
  玉蟾山在历史上曾是川南佛教名山。据史料记载,从唐代景福二年起,已建有圆通寺。每年观音盛会,川南各地香客游人云集于此,诵经作法,盛况空前。故而玉蟾又有“小宝顶”之美称。如今,玉蟾山上远留有曾经辉煌的印迹。
  宋代大文豪、书法家黄庭坚(字山谷)醉留“玉蟾”;明代新都状元杨慎(字升庵)狂写“金鳌峰”。
  到清代,山上寺庙林立。罗汉街内一台一重殿,一级一重天;庙宇巍峨,气象万千。曾号称“大和尚五万五,小和尚不消数”。暮鼓晨钟,香烟缭绕,香客如云,佛事之盛,令人叹绝。
  景区内还有古玉蟾关、金宝古墓群、弥陀寺等名胜。
  玉蟾景区为省级风景名胜区。

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泸州老窖窖池成工业旅游示范点

  泸州位于我国旅游大省四川南部,处在长江与沱江交汇处,风景如画、人文鼎盛。川南自然美景数量众多且连环相扣,佛宝的竹海、竹海的忘忧谷、翡翠长廊……组成了一个相互影响、相互贯穿的“自然风景带”,在全国也独此一处。从历史文化上,泸州是一个具有两千多年历史的文化名城,泸州老窖明代国宝酿酒窖池、古龙透关、龙吟寺、法王寺、泸州明代城垣、朱家山石园、红军四渡赤水旧址……历史的古韵多姿仿佛历历聚集与此。泸州旅游还有一个特别的元素就是它的美酒,因此泸州又称“酒城”,民间流传的“船过夔门闻曲香”、“酒香不怕巷子深”等故事,就是对“酒城”最好的赞美。

  在酿酒界,以城市为产品命名的现象是很少的,泸州老窖作为这座城市的代名,足见泸州这方水土,美酒与城市间的生生相息、源流不止。泸州老窖最古老的酿酒窖池建造于明万历元年(公元1573年),更加珍奇和弥足可贵的是,泸州老窖明代国宝酿酒窖池不仅是我国建造最早的窖池,而且在431年的时间里,它完全保存无损,不间断延续使用至今,在酿酒界是一个奇迹,是真正名副其实的“中国第一窖”。

  继1996年被国务院批准为全国重点文物保护单位之后,泸州老窖明代国宝酿酒窖池日前又顺利通过了国家旅游局的考察验收,被确定为“全国工业旅游示范点”。泸州老窖也由此成为我国白酒行业目前为止惟一一家获此殊荣的单位。

  作为我国四大名酒之一的泸州老窖,此次能够斩获白酒行业第一家全国工业旅游示范点可谓实至名归。“国家工业旅游示范点”,不仅对于泸州老窖旅游产业的发展将起到至关重要的促进作用,对于泸州老窖集团的经济结构调整及品牌传播也将发挥作用。泸州老窖作为国有大中型知名企业,形成了以名牌为依托的工业旅游示范点。景区、景点有创造性思维,努力整合资源,努力挖掘自身酒文化,挖掘企业自身工业的特色,满足了生产、旅游的需要,体现了企业努力研究,积极创新,克服生产与旅游的矛盾,非常有自身的特色。景点有非常强的科技性、教育性、文化性和知识性,游客在参观过程中将学到不少的知识。 (中国质量报)

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船过夔门闻曲香-泸州老窖


  传说一位年迈善良的老樵夫,为生活所迫,不得不每日出没于深山老林之间。一日晚归,忽见白、黑二蛇相斗,白蛇弱小,黑蛇粮大。老樵夫心想:人间恃强凌弱、以大欺小之事,屡见不鲜,未料蛇中亦有此事。于是挥斧将黑蛇砍死。到返家时,天色已晚,途中忽见一线光明,寻光而去,则见一座宫殿,一白发白髯白袍长者,自称君龙,迎入殿中,设宴摆酒,醉中分别,并赠美酒一瓶。樵夫醉归,将抵家时被门口井栏绊倒,怀抱的美酒亦掉入井中。樵夫顿时醒来,忽觉井中酒香扑鼻。从此樵夫改行以酿酒为生,不再入深山采药。这井水酿出的酒,清冽甘爽,远近驰名,这即是后来的沪州“龙泉并”。

  传说固然不可信,但四百年前的明未,沪州确已有美酒。至今沪州曲酒厂还有几个发酵老窖,已有四百多年历史。

  沪州老窖特曲,是以荣昌一带所产高粱为原料,用小麦制曲。原料蒸好拌上酒曲后,放入地面挖的坑——酒窖,发酵六十天,再取出蒸馏。每次蒸馏,都要加入新的原料,去掉一部分糟,再拌曲入窖发酵。专家们认为,四川气候温和,土壤湿度大,适于有益酿酒的微生物的繁殖生长。所以发酵窖窖壁的泥土中,含有大量酿酒用的微生物,以致泥色由黄转乌、发白、再变得乌黑,散发出一种特别的香味。用这种窖发酵的酒,无疑是“老窖”酒了。“沪州老窖”的名称便由此而来。因其酒含浓郁窖香,故划入“浓香型”,因沪州酒有代表性,故亦称“沪香型”。

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