葡萄酒正在使韩国的酒文化洗心革面。空烧酒瓶成堆，混合酒使酒席一团糟的韩国奇怪的饮酒文化正慢慢被葡萄酒所替代。痛饮烧酒，威斯基，混合酒一醉方休，来忘掉苦恼和压力的"忘却的酒席"正逐渐被慢慢品酒以慰劳疲劳的身心的"休息之酒席"所取代。

　　最近热中于葡萄酒爱好者协会事业的崔真旭律师曾经是混合酒的热烈拥护者。因为他认为混合酒是任谁都可以公平地喝，也可以很快就醉，能够缩短酒席时间。然而最近他认识到混合酒不仅有害健康，而且防碍工作，正热中与深入学习葡萄酒。

　　随着葡萄酒越来越受欢迎，葡萄酒吧、葡萄酒餐厅也越来越多，翻修内部装潢的地方也在增加。连它们的内部装潢也装饰为可以边喝葡萄酒边聊天的气氛。第一家在汉城江南口论贤洞开张的正宗葡萄酒吧"Barcode"最近在逆三开了一家分店，打算在秋天在开一个清潭店。不大可能开葡萄酒餐厅的三清洞最近也出现了一家叫"CONDU"的店，这家店曾经还引来希丁克（韩国世界杯代表队教练）的访问，成为一时话题。原汉城江南的"Havana"大幅增加了葡萄酒卖场，重新翻修，以新的面貌"Havana酒吧"重新开张。  

　　◆ 更换韩国式"酒桌谈话"

　　葡萄酒势力越来越大，以至于连韩国人已经习惯了的酒桌上对话方式也逐渐被改变。通常在公司会餐时，只有坐在社长，部长等上席的人在单方面地谈话。然而在喝葡萄酒的酒席上，所有成员都是平等的。没有人会只讲自己的故事，而是互相聊天，互相倾听。

　　谈话的内容也多倾向于兴趣文化等话题，而不是只谈公事。很多时候也会谈论葡萄酒。只顾说自己的故事的人很自然地会被淘汰。韩国必胜客教育组的朴成廷部长说"葡萄酒好在从来不会强求别人喝酒，而且不会像韩国人喝烧酒一样互换酒杯，因此更加卫生。"

　　葡萄酒也很适合恋人和家族人一块喝，因此作为"健康的酒"很受人们欢迎。因为喝葡萄酒时的气氛绝不是男朋友或家长自己喝自己高谈阔论，而是男女老少齐举杯笑开花的和谐气氛。

　　通常会餐暴饮之后去另一家酒家或Room Saloon，而葡萄酒吧葡萄酒餐厅等地方却是夫妻或者家族一块享受天伦之乐的好地方。而且就算不到外面的餐厅，在家里也可以喝葡萄酒吃小菜来享受酒席的欢乐气氛。

　　葡萄酒尤其受女性的欢迎。又甜又酸的葡萄酒可以让女性边喝酒边享受气氛，因此独享着女人们的宠爱。在某家网络金融公司上班的崔荣善小姐说"我常常邀请我的好朋友们到家里开葡萄酒派队，我知道日本葡萄酒卖得好的原因都是女性们的功劳。"

　　汉城一家葡萄酒专卖店"Gel"的李济春代表说"购买葡萄酒的顾客属女性为多数，顾客需要的葡萄酒种类也越来越丰富。曾经有一段时间顾客的年龄越来越小，而现在顾客的年龄层变得比较平均了。"

　　20多岁的人们认为葡萄酒可以在与恋人约会时，使气氛优雅，而40·50岁的中年人们因为特别清楚暴饮所带来的害处，因此为了健康也为了寻求休闲的酒席气氛，特意喝葡萄酒。