意大利特殊的地形、中海型气候、充沛的雨水与充足的阳光，孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味。其酿酒历史已经超过3，000年，酿酒地主要集中于意大利南部和西西里岛。 

　　意大利的葡萄酒，基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红酒。白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。 

　　在意大利，与为于佛罗伦斯的安蒂诺里齐名的就是奥那尼亚酒坊（Tenuta Dell‘Ornellaia）。奥那尼亚酒坊的最受欢迎的产品是奥那尼亚红酒Ornellaia.这款酒在意大利葡萄酒界被誉为最亮丽的“明日之星”。 

　　安蒂诺里酒坊（Antinori）是一个拥有600年以上历史的意大利国宝级葡萄酒坊。该家族起源自托斯康尼区的大城，佛罗伦斯。数百年来，该酒坊不仅代表着意大利葡萄酒的悠久历史和传统，安蒂诺里酒坊更是意大利葡萄酒“文艺复兴”的巨擘，也是世界12大葡萄家族的一员（P.F.V.= Primum Familiae Vini）。 

　　安蒂诺里酒坊的哲学就是：酿造出有深度，有层次，高雅的葡萄酒。将葡萄酒的酿造文化发挥到极致。一方面保留传统的文化和精神，一方面不断的创新。务求进步再进步，绝不受过去盛名的影响而害怕改变，停滞不前。带进国外葡萄酒的优点，但绝不模仿。每瓶酒都要有它自己的特色和口感，有它自己的个性。有这样的制酒文化，难怪安帝诺里酒坊的产品在全世界都受到注目和赞赏。 

　　安蒂诺里酒坊在多年前开始将法国波尔多最常见的品种Cabernet Sauvignon和Sauvignon Franc引进Chianti产区，并在传统的酿造Chianti方式中加入这两种葡萄，进而酿造出如法国波尔多顶级酒的口感。此举果然造成轰动。他的卓越创举对意大利葡萄酒产生重大变革，难怪安蒂诺里酒坊的此举，被称为意大利葡萄酒的文艺复兴。