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午餐后，我们参观酒窖和生产线。尽管卡拉希酒庄成立时间不长（1980年），但是发展速度很快，2004年已经拥有36名员工，这在意大利可是“相当的多”。酒庄的第一大股东也是首席执行官的Antonio Maurizio Miccichè先生，学医学专业出身。
酿酒师Tamra Washington，1978年生于新西兰，毕业于Canterbury 的林肯大学的葡萄酒及酿酒科学专业。
Sean Howe –农艺学家，负责葡萄园的开发与管理。1967年生于澳洲有着十年的葡萄种植经验，包括葡萄园的建立及管理，技术监督和支持，供应商关系管理，制定预算等。
Silvia Sciarrone –质量控制与HACCP经理，生于1963年，生物学专业，酒窖生物学博士。 Palermo 大学的研究员。1999年加入 Calatrasi 并担任质量控制与HACCP 经理。
从上面酒庄的管理团队可以看出酒庄的国际化战略。
实际上，酒庄的国际化进程明显，2000年在突尼斯组建了一家合资生产企业，取得400公顷土地使用权，其中200公顷为葡萄园。同时，在意大利国内的布局积极，2002年，M. Miccich及 Mr Simonetti 在普里尼组建了 Vigne Nuove S.p.A. 并购买了约240公顷土地用来开发新的葡萄园(70%的品种为Primitivo)；2004年，Dr Miccichè和Ing Simonetti 在西西里成立一家新公司并购买了250公顷土地（ 70%的品种为Nero d’Avola）。这样，酒庄的葡萄园从意大利延伸到了北非，葡萄品种跟贾多元化。传统品种如：在普里尼(Primitivo and Negroamaro) 和西西里(Nero d’Avola, Catarratto, Grillo)；国际化品种：在西西里(如Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Viognier 及 Chardonnay) ； Rh?ne品种: 在突尼斯(如 Syrah, Carignan, Grenache, 及 Mourvedre).
现在酒庄拥有约2000万升葡萄酒生产能力，装瓶生产线每小时可以装瓶约12,000瓶；拥有3,500个美国和法国产的橡木桶。通过了ISO 9002、ISO 90012000版、英国CMI/BRC 技术标准认证 (CMI Inspection Total Legal Compliance)等认证。产品先后获得2004年第五届Selezione Nazionale vini da pesce金奖、银奖、铜奖；2004年Selezione del Sindaco金奖、银奖；加拿大2004年Sélections Mondiales des Vins金奖；法国2004年Challenge du Vin银奖、铜奖等等众多奖项。
走马观花的参观，不敢说样样都记得牢，不过，那连片成排的木桶、高达整洁的钢罐、巨大的水泥发酵罐、高速自动化的生产线，无不表明了酒庄的实力与规模。尽管与中国主要酿酒企业相比，卡拉希酒庄也不过是一个零头，但是在西西里、在意大利众多的小酒庄中，他们不免要鹤立鸡群了上一页 [1] [2]
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 网友评论：横跨欧非的西西里卡拉希酒庄行（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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