中国古代最浪漫的诗人李白一生纵情山水，并留下了“斗酒诗百篇” 的美名。在《对酒》中，他眉飞色舞地写道：
　　葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。
玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。
　　当然，最令我们难以忘怀的还是唐朝的另一位大诗人王之涣的《凉州词》，他在其中写道：
　　葡萄美酒夜光杯，
　　欲饮琵琶马上催。
　　醉卧沙场君莫笑，
　　古来征战几人回？
　　深沉有力的句子，凝重豁达的人生态度，在世界葡萄酒文化史上，留下了厚重的一笔。
　　酒文化，这是我们南方之行的又一个重要话题；
　　深圳人说：饮干红酒是一种高贵的象征；
　　成都人说：饮干红酒是一种喜庆的象征。

　　2007年3月，昌黎第八届葡萄酒节将在重庆举办，这势必会给渐渐喜欢喝干红酒的重庆人带来巨大的冲击。
　　“中国并不乏白酒文化，但我们缺少红酒文化。”在很多场合，也包括一些知名的星级酒店，对葡萄酒的饮用知识所知甚少。有的服务生竟将发泡桃红酒和干红酒一起放在冰块里备用。而更多的客人则是用饮用白酒啤酒的方式饮用葡萄酒。斟得满杯，猜拳行令，一饮而尽，醉眼迷离，狼籍一片。
　　有人说，“品味葡萄酒不但能感受阳光与泥土的气息，还有一种与天国执手般的虔敬。”
　　这是因为，那些具有与人的生命一样的葡萄酒，浸透着泥土的芳香，体现着阳光的厚重，包容着人生的精髓。
　　今天，在昌黎朗格斯酒庄里，葡萄酒的酿造过程中，一切工艺都是人工操作，他们唯恐现代钢铁的气息影响葡萄酒天然的品质；就是在储存过程中，他们也会为橡木桶中沉睡的美酒播放舒缓动听的音乐，让这些精灵在睡梦中能够接受着音乐的熏陶。
　　和酒业杂志社的朋友谈天，他们说：“一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。”把生命的悲哀倾于怀中，把希望的绝唱托于掌心，入口是青涩涩的生活，入梦便是净化的理想。这就是指喝酒女人的那份文化心境。
　　葡萄酒的风格，不仅体现在口味上，还在于饮者对酒文化的心理感受。面对一瓶精心酿造的朗格斯美酒，我们心中可能浮现出法国古堡风情，并感受到她的厚重沉郁。而品尝华夏长城葡萄酒，清新自然的香气立即扑面而来，心情也随之轻松欢快。

　　产业离不开文化，文化拉动产业。
　　产业是宽度，文化是深度。一个人没有文化素养就会处处显露出一种苍白和浮浅，而一个产业没有文化内涵则永远达不到它最佳的发展境地。
　　那么，如何打造与昌黎干红酒产业相匹配的干红酒文化氛围呢？
　　综合这次南国之行的体会，我们可以从以下三个方面对葡萄酒的文化内涵加以阐述：

　　打造独具个性的种植园区。
　　春天，阳光普照，万物复苏，草长莺飞，生机勃发。
　　当气温上升到10度时，葡萄一年的生长周期开始了：新芽萌发，葡株展叶，新蕊吐蕾，蜂飞蝶唱……
　　一个充满希望与惊喜的过程在农户的心里开始酝酿着……
　　我们知道，每一块土地都有它独特的风韵，每一株葡萄都有它别样的个性。一方土地养一方人。那么个性的土地将培养出什么样个性的葡萄来呢？这里面有一个逐步摸索的过程。这里面，要有酿造企业根据生产出的红酒为土地定性，也有种植农户根据土地性质对葡萄园的定点培养。
　　广东省酒局业内人士说：“不同的土地酿造出不同个性的酒，这是独一无二的。这首先就有一种文化内涵在里面。”
　　将葡萄种植的品质蕴涵在葡萄酒的个性当中，由此标准对葡萄园进行系统管理，并将这样的管理模式作为一种文化模式推广出去，首先让种植户认可，然后是企业、经销商、消费者。这样，就形成了一个链条，所有的葡萄酒酝酿过程都是这个链条上的一个环。
　　如此，葡萄园就被赋予了更深刻的文化寓意，成为决定葡萄酒个性和优劣的重要环节。当消费者了解到这一切时，他所品尝的就不仅仅是一瓶优质的葡萄干红，而是包括其中的绵长内涵。
 
　　酿造企业是一道靓丽的风景。
　　走进华夏，我们都会被它那现代化的气息所迷醉；走进朗格斯，我们会被它那古典庄园似的风韵所倾倒……
　　企业文化决定了企业的内涵；企业的内涵决定企业的发展方向。
　　企业的结构布局、管理、工艺、决策、形象、细节等等无不是企业文化的具体体现。
　　一个痰迹可以毁掉一个企业于无形。
　　一个微笑可以成就一个企业的伟业。
　　重庆市《新食品》杂志社社长李强说：昌黎干红酿造企业在走规模化的同时，更要走个性化之

[1] [2] 下一页