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七孔石桥傍酒庄——西西里皮亚内托酒庄行小记
离开了卡拉希酒庄，我要去此次西西里之行的最后一站：皮亚内托酒庄。车窗外，石头山，山连山，高速路，路上路，因为高速公路高低起伏那种湖面上泛舟的感觉更像铺设于碧绿的原野山间小路上的大路。一条条高架桥宛若小溪绕山而行，经过一个个散落原野之间的小镇，是一座绿色的湖，如同越野脸上的大眼睛，一眨一眨的。我不时地按下快门——尽管手中的数码相机档次不高，管它呢，先拍为快。
经过了一座七孔石桥后，空旷的谷地之之间有一座现代化的建筑，那里就是皮亚内托酒庄了。与意大利众多老酒庄相比，皮亚内托酒庄可谓是年轻的，1997年，Marzotto家族创办了酒庄，并且一下子买下两处田庄，其中，我们此行前往的皮亚内托位于巴勒莫南20公里的Santa Cristina Gela镇，位于名叫Monreale的DOC葡萄酒产区。葡萄园海拔大约550-600米，坡度10-20度，88公顷土地，其中62公顷新种植葡萄树，13公顷属于复垦葡萄树，4公顷的橄榄树。葡萄品种有白葡萄Insolia、Viognier，红葡萄品种Merlot、Petit Verdot。年产仅仅20万瓶。另一处位于西西里到西南部西拉库萨省的Baroni，位于名叫Eloro的DOC葡萄酒产区。那里气候极为适合葡萄树的生长，种植Nero d'Avola e Shiraz。农庄总面积近70公顷，海拔40米，以及种植葡萄树33公顷，连同复垦达到65公顷。
酒庄办公楼设计的实用而现代，门前一片大大的停车场，如果从高空俯视，这里已定会是田野间一个美丽的风景——风景，因为有了人而美丽；人，因为风景而陶醉。在这里我是头一次在意大利乘电梯下酒窖。酒庄酒窖以及生产车间总面积11579 平米，有3000只木桶，生产设备如同酒庄一样均是最新式的，自动化程度那叫一个高，因为实在是太高大了，更是为了管理方便，高高的铁架台，人可以走在上面仔细观察葡萄酒生产过程的各个环节，先进的温控总台显示着每一台设备的温度情况。因为总是从下往上看那些高高的发酵钢罐，这一次当我从上往下俯视这些庞然大物时，还真有一览众罐低的豪迈。
尽管酒庄创办时间不长，但是酒庄所在地还是有着悠久的历史。离酒庄住办公楼不远的农家游旅馆，就建在这里最早种植葡萄酿酒的Ramione男爵府的原址上，这里建有游泳池，可以提供西西里特色餐饮，夏天，就在庭院里举办露天篝火晚会，游客一边沐浴着地中海海风、吃着烧烤，一边品尝各种葡萄美酒。农家游旅馆共有13个房间，正在装修，每个房间的风格都各不相同，相同的是现代化设施一应俱全；6米多高的大厅高悬着大大的吊灯，显示出意大利式的豪华；穹隆顶的品酒大厅，有着教堂一般的风格。
漫步在绿色的原野中间，能够感受当年Paolo Marzotto先生选择的精明。这里深受来自巴勒莫海湾吹来的海风的影响，微气候条件相当凉爽，极为有利于葡萄树的生长。站在农家游旅馆庭院里再次向不远处石山下面的石桥望去，画面里的山坡在傍晚的浓云天幕下宛如一面缓缓的院墙，而石桥倒像是墙上的一块装饰品，尽管桥下没有谁，却仿佛能够听到潺潺的流水声——不，那应该是葡萄树在随风起舞吧。
在这宁静的原野之中，品尝新鲜的葡萄酒，想那苏老学士还会吟出“不辞长作酒庄人”的诗句吧。
第一款白葡萄酒是2004年份的银佐利Insolia亚与维欧尼Viognier各50%酿造，商标是Ficiligno，它是当地山上一种有条纹的花岗岩的名字，居约式种植，每公顷4830株葡萄树，葡萄园海拔600米，平均坡度10-20，每公顷产酒量5吨，8月底手工采摘，发酵前冷浸提12小时，低温下发酵20天后在钢罐种培养4个月；这款酒有一种特别的清新，尽管酒精度很高。
第二款白葡萄酒是2004年份的维欧尼Viognier，商标是Gin [1] [2] 下一页
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