没想到推开一扇小门，就可以进入与这高雅小屋连接的酒窖。酒窖不是很大，但是发酵罐上面一个独特的滑道引起了记者们的兴趣。原来，葡萄酒发酵时为了便于观察控制，酿酒师可以在这个滑道上往下观察24小时对发酵实施随时监控。看来，美国《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志所给酒庄葡萄酒以93 分的评分，用句本山小品的话说：“那也是有原因地”。

　　酒庄厨师奉上的午餐，丰富的如果不看菜谱外加查词典，我都不知道是什么做的：一种莺属鸟（野鸡？）肉馅和小黄瓜做成的馅儿的小卷子外面挂着沙丁鱼的面糊；油炸粗面粉做成的丸子与放有鼠尾草的纺锤型生菜；用红酒烹制的乌贼汁与刺山柑；用意大利面条加茄子做成的鼓形馅饼……

　　多纳福加达酒庄的文化气息光从它的名字也可见一斑：在 GIUSEPPE TOMASI 著名的小说《豹》中，一个传奇的地方就叫做“多纳福加达”，它的主人是 SALINA 亲王，那里有一座圣.马格丽塔宫殿，法国波旁王朝四世的王后哈布斯堡女王 MARIA CAROLINA 在从那不勒斯监狱逃出后曾经在那里避难。今天，这一传奇中的女人头像被印在了多纳福加达酒庄酒标上，那随风飘逸的长发仍然让人充满无限的遐思 …… 有趣的是，“多纳”在意大利语里面的意思就是：女人。

　　多纳福加达酒庄渐行渐远了，但她们刚中带柔、饱满圆润的酒香还在我的口中弥漫。如果说西西里的葡萄酒雄浑厚重有如男子汉一般的话，她们的葡萄酒、她们的酒庄、她们的理念堪称独辟蹊径，可谓是须眉世界里的巾帼了；我想，这与世界巨头却偏偏自称为“微软”是一样的道理吧。

上一页  [1] [2]