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澳洲是全球葡萄酒产区的新势力，由于品质稳定、价格合理及发展出多样化的优质佐餐酒，让澳洲葡萄酒名扬国际。澳洲产酒区有雪梨近郊的猎人谷、墨尔本附近的亚拉河谷、南澳的巴罗莎谷、西澳的玛格丽河酒乡，甚至塔斯马尼亚岛上也有许\多适合旅游的葡萄酒庄。
以观光酒乡来说，最着名的为雪梨的猎人谷、墨尔本的亚拉河、阿德雷得的巴罗莎谷、西澳的玛格丽特河域与塔斯马尼亚岛的谭姆河一带，最引人入胜。
猎人谷是澳洲葡萄酒的原乡，多家澳洲最古老的酒庄就在这里，例如Wyndham Estate，建于1828年，是由猎人谷酒乡的先驱创办人George Wyndham，在此种下第一株葡萄树。到Wyndham酒庄可以参加品酒之旅，酒庄会准备如腌牛肉与渍茄子等五道点心，并且搭配不同葡萄酒。
目前澳洲葡萄酒产量最大的酒区，是南澳的巴罗莎谷，位于阿德雷得北方65公里。由德国移民建立的巴罗莎谷地，目前有约500个家庭、已传承6代在这里种植葡萄，提供超过50家制酒商生产葡萄酒。
维多利亚州的亚拉河谷，也是着名的观光酒乡，全区将近60个酒庄，有些是迷你型酒庄，夫妇两人一手包办；有些是大资本大行销全套经营，除了酒窖、仓库与葡萄园外，还附有讲究的餐厅、五星级的饭店、试饮展售中心。
西澳的葡萄酒产业发展得较晚，近20年前，这里的酒农与酒庄，奇蹟似地将西澳名声抬上国际。观光酒区以玛格丽特河为代表，值得推荐的酒庄为陆文酒庄Leeuwin Estate、溪地谷葡萄园（Brookland Valley Vinyard）。
■纽西兰——葡萄酒近年窜红 美酒美食的天堂
距奥克兰仅半小时航程的Waiheke岛，是纽西兰北岛着名的酒区之一，岛上有不少酒庄兼营餐厅。
纽西兰的葡萄酒近年在国际屡获大奖，急速窜红，搭配上当地盛产的肉品、水果、海鲜等食材，以及浑然天成的自然美景，让这个偏处海角一隅的国度成为追逐美食、美酒者的天堂。
纽西兰酿葡萄酒的歷史可以追溯到19世纪殖民地时代，目前南北岛共有九个较大的酒区，其中最大的是南岛的马博洛（Marlborough），此区生产的苏维浓白酒享誉国际，搭配纽西兰特产的Bluff生蚝，更令老饕念念难忘。
其他较为人熟知的酒区，还有北岛的霍克斯湾、奥塔哥和奥克兰附近的怀哈奇岛。
霍克斯湾风景如画，酒区有26个酒庄，生产的梅洛、卡本内苏维浓、席哈及苏维浓白酒等，近年来在国际相当受欢迎。
奥塔哥酒区是全球纬度最南的酒区，昔日曾经以採金矿闻名，最近几年改种葡萄。它生产的黑皮诺在国际间颇获好评，被视为纽西兰风味最独特的葡萄酒区之一。
距离奥克兰仅半小时渡轮航程的怀哈奇岛，因为邻近纽西兰的首善之区，25家酒庄生产的小量优质葡萄酒几乎供不应求。
纽西兰的酒庄大多提供品酒服务，有些还附设餐厅和旅馆，让游客享受美酒、美食相得益彰的绝妙经验。
■南非——开普省西部酒庄 田原风光也醉人
南非的葡萄酒一向以种类繁多，品质高且价格低廉闻名于世；而南非盛产葡萄酒的酒乡──开普省西部地区，更以淳朴宁静、秀丽绝伦的田原风光，让游客深深惊艷。
南非开普省酒乡的开发，可以追溯到15世纪中叶。当时荷属东印度公司的洋凡李贝夫妇首先在此试栽葡萄，由于气候和土壤非常适合葡萄生长，后来移居非洲避难的法国清教徒在此大量栽植葡萄，并带来酿酒技术。以后，透过东印度公司推广，一度获得欧洲品酒协会相当高的评价。酷爱美酒的拿破崙，当年曾指定这里出产的葡萄酒为御用酒。
开普酒乡近年许多旅馆业者将葡萄园农庄、酒窖、酒厂等改上一页 [1] [2]
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