对于这样的假设，我们毫不考虑的点头称是了。

    例如，同公司的Chardonnay有着适度的酸味基调，全体来说润泽扎实，其滋味地容易饮用当中又透出一股适度的紧张感。让人想拿来搭配，沾醋酱油食用的比目鱼或是鍱鱼等白肉鱼类的薄切生鱼片。我们这么一说，摩塔氏就马上想像料理，给了我们认同的感觉。“对于味觉的思考方式，我们是类似的”他这么说着并不大点头。

    在Reserva Chardonnay 中，加入了热带水果般华丽的香气，柑橘类的后味做了结实的收尾。这一瓶也适合搭配具有风味的烧烤类食物，或是稍微油炸的天妇罗等，也是绝妙的搭配。
Maibelgn 与Reserva Malbe不会论在香气或是口味上，各自都很出色。飘散羞清淡且纤细的香气的是Malbec。有如可可亚或莓类浓厚复杂的香气，展现独特性格的则是Reserva Malbe。两方都能衬托出食材，并帮助食材的活用，是非常出色的葡萄酒。

    能有这样出色口味的秘决，在于“于土壤气候条件的撤底坚持”，摩塔氏这么表示，“Teserazas de Los Ande的葡萄田，在安地斯山脉环绕的区域，标高600-1600公尺。根据我们长年的研究，不同品种的葡萄，能够结出最棒果实的标高也不一样。”

    Chardonnay 是在标高1200公尺的贺盆卡多溪谷。Malbec 是标高1067公尺的的毕司塔尔巴梯形丘陵。Cabernet Savuvignon是标高980公尺的沛尔多利亚尔梯形丘陵。Syrah是标高750公尺的库鲁斯皮耶多拉梯形丘陵，在这几个标高最能分别各种出品质最棒的葡萄。原本Terraxas这个品牌的名字，指的就是“梯形丘陵上的葡萄田”。在这么细分之下对于土壤条件的坚持，让冠上“Afincado0”这片特别土地之名的葡萄酒酿造能具体实现。酿造师们对葡萄园的感情感情。

    透过产品传达到消费者心中。还有另外一个，也是Terrazas de Los Andes这个酒庄或缺的话题。

    那就是发起当初即备受全世界葡萄酒爱好者注目的。

 
（饶富趣味的试饮室。竟然有序的空间里，流动着带着这片土地特有之土壤气候气候所酝酿出的）。

    酿造负责人罗贝尔多，迪拉。摩塔氏。他给人的印象是在活力之中，时而沉静思考葡萄酒味道，是个真挚的人。

    作为波尔多的名醸与新进新铭的阿根廷酒庄Terrazas de Los Andes之合作关系而为人所熟知的这个计划是由Ch。Cheval-Blanc的酿造家皮耶鲁留顿先生，与Terrazas de Los Andes的摩塔共同企划成立的。

    事情的开端，是因留顿氏造访阿根廷而起。试饮了Terrazas de Los Andes葡萄酒后，感动于其葡萄酒品质之高，便提出企业间合作的提案。2001年出品的第一瓶年份，得到杂志评价92分，获得“有着涂抹上南美印象的优雅”之赞誉。

    在短期间内就在世界上获得名声的Terrazas de Los Andes， 或许会成为今后的阿根廷葡萄酒进军世界市场时的试金石。

    那令皮耶留顿氏之感动的高品质-----也正是率直表达出安第斯山脉带来的土壤气候之惠的葡萄酒酿造，在今后，不知会继续感动多少人。

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