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nezeaux酒的酿造过程最为复杂精细，为了获得独特而丰富的味道，其选用的葡萄需要在熟透时用手工采摘，且分五至七个采摘期。葡萄汁榨好后要先在橡木桶中发酵一至二个月，再在不锈钢酒桶中培育十至十五个月。最后用培育好的不同采摘期的葡萄汁勾兑出Bonnezeaux美酒。在恒温保持在十几度的酒窖里，热尔曼先生用一根长长的玻璃吸管，从橡木酒桶中吸出不同年份，不同采摘期的葡萄汁，让我们体会其千滋百味。然后我们去大厅品酒，边品酒边听他讲解不同酒的饮用温度，配菜，和存放年份等知识。
然后我们去城堡里用午餐。在布满绘画、雕塑、瓷器的大厅里，边喝美酒边交谈。看着围绣花围裙的佣人们端上一道道的美味家肴，我仿佛觉得时光倒流，回到几百年前的欧洲。忽听热尔曼先生侃侃而谈：“法国的葡萄酒和土地、文化、历史紧密地联系在一起。当前来自世界各地的竞争激烈确实十分激烈，但法国人绝不应屈服于投机取巧式的酿造工艺。我们应该努力维护葡萄酒文化的精细和完美！”恰逢此时，酒庄的工作人员走了进来：“刚刚得到的消息，巴黎输了，伦敦将举办2012年奥运会！”这时，我才想起，竟忘了关注当天在新加坡举行的奥运会举办城市角逐实况。“不可能，不可能！”在座的人几乎异口同声地说，并沉浸在失望之中。热尔曼先生却站了起来大声地说：“输对于法国未必不是好事。输了可以促使法国人找出差距，更快进步！”我向他投去敬佩的目光。一位高傲的法国人、一位成功的法国葡萄酒商持有如此态度，实在令人钦佩！上一页 [1] [2]
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 网友评论：走访卢瓦尔河谷的菲乐葡萄酒庄（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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