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度清香啤酒、11度特制啤酒、8度低醇全麦啤酒等。目前，市场销量最大的单一品牌啤酒———清爽型啤酒也是燕京与中国食品发酵研究所共同研制的，这个产品曾一度占燕京所有品种销售量的85%以上，到目前仍然是市场销量最大的单一品牌啤酒。
2000年，燕京与江南大学(原无锡轻工大学)合作，对当今国际啤酒界的难题———纯生啤酒泡沫稳定性进行了研究，从生物抑止剂的角度，第一次提出了具有天然生物活性抑制作用的蛋白酶A抑止剂，使纯生啤酒泡沫稳定性的研究进入了崭新阶段。
2002年，燕京又与中科院生物物理研究所进行了合作，黎膏沃教授等20余名专家研发的酵母烘干、提取RNA(核糖核酸)、提取4种核苷酸技术成功应用到生产中。
2004年，燕京又与山东理工大学和东北农大合作，研究了世界先进的低温挤压膨化技术及其在啤酒酿造技术中的应用，被国家科技部认定为2004年国家级火炬计划项目，并获得专利。该技术解决了国内外学者普遍关注的、目前尚未解决的膨化啤酒辅料对应的醪液难于糖化、过滤的难题，且可降低吨啤酒的生产成本20元。
德国慕尼黑四年一次的啤酒饮料技术装备博览会是全世界的啤酒科技盛会，大会展出的是最新的装备、最新的技术、最新的材料。建厂伊始，燕京就派相关人员参加这一展会。2005年燕京的准备工作较以往任何一届都做得更充分。在半年前，燕京就开始拟定学习方案，并将糖化室节能、低温洗瓶、香型酒花利用、过滤机改造等8项攻关项目确定为参观学习的重点。30多名技术人员通过与参展商的充分交流，回来后有针对性地进行了课题研究，成效显著。比如，糖化室热能回收。燕京通过与国内具有较强技术开发能力的糖化设备供应商和自控系统供应商合作，开发出符合我国国情的糖化室热能回收利用系统，并率先在燕京漓泉公司扩建工程、燕京河北公司扩建工程、燕京赤峰公司扩建工程中投入使用。该技术的应用，使啤酒生产的热能消耗降低20%至25%，每千升啤酒节煤20至30公斤。这意味着，按2005年燕京啤酒集团公司312万千升啤酒产量计，全年可节约用煤达6万多吨。
扩张———
从以我为主到步步为营
1993年，在李福成的指挥下，燕京啤酒确立了事关企业前途和命运的3个命题：第一、调查国内和国际啤酒市场生产和消费量，确立本企业的发展规模；第二、调查国内啤酒企业的招商引资情况，确定本企业是否走合资的发展道路；第三、广泛接触想到中国合资的国外啤酒厂商，摸清他们的来意，确立本企业的引资规摸和出让比例。
在合资的问题上，调查的结果是：一部分企业合资后，改变了原来生产经营比较被动的局面，而资金、技术和管理的引进也确实为企业发展注入了活力。但有的企业合资后被外方拖着走。燕京怎么办？
李福成找到他的老朋友，德国克郎斯的副总裁金保罗先生，问：“如果您现在是燕京啤酒的总经理，在合资的问题上，您怎么办？”金保罗先生回答得很爽快：“如果三五年内不会被别人吃掉，我就暂时不合资，即使合资，也要牢牢掌握控股权。”李福成又找到管敦仪教授，问：“世界各地的大啤酒厂您都跑过，我们的啤酒工艺比国外到底落后多少？”管教授的回答是：“我看一点都不落后。”日本朝日啤酒公司的副总裁来中国时也说，中国啤酒的工艺水平不低于日本。
李福成心里有数了：“与外商合资的目的无非是引进资金、技术和管理，但这些燕京啤酒都是不着急的。燕京不关死合资的门，但要保证合资不失去市场、不失去控股权。因此，外商要51%以上股权坚决不谈，但入股30%以下燕京欢迎。”
本着这样的原则，燕京开始接触国外啤酒企业和投资商，但每每遇到的“狮子大张口”使李福成不得不与他们只握手而不言“合”，为了扩大规模迅速占领市场，燕京走上了收购扩张之路。
1996年1月6日，李福成起了个大早，因为燕京首次收购的华斯啤酒公司今天要开始新的生产。谈及首次收购的原因，李福成这样说：“华斯啤酒也是北京顺义的一家啤酒厂，如果我们不主动上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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