返回首页  设为首页  加入收藏    内容地图  美食地图  软件地图 登录Cy110.com
网站首页餐饮资讯饮品酒水餐饮图片软件下载餐饮商城供求信息企业招聘餐饮论坛餐饮博客

相关文章
{方勋说酒}酿造浪漫人…
说酒
酒的掌故——戏说酒徒与…
酒品人生:也说酒中女人
细说酒与女人
不要说酒的坏话
也说酒庄酒
最新推荐最新热门
赞助商
您现在的位置: 中国餐饮运营网 >> 饮品酒水 >> 中国酒水 >> 酒文化 >> 文章正文
高级搜索
闲说酒令
“酒令?”东北人撂下杯子,满脸疑惑。待说得明白,他撸撸袖子伸出巴掌:“净诌文词儿,不是划拳吗,来,整!”
  如今在各层次的宴会桌上,常能听见个时髦的词:酒文化。但我觉得他们号称的“酒文化”确切说应该是“酒程序”。什么资格该坐什么位置,什么身份应讲什么话,谁该先举杯,谁该后举杯,该奉承谁,该吹捧谁……这些,桌前的人大都各自心中有数。
  我参加过许多地方的酒宴,程序基本大同。
  但在东北,尤其农村,光循导程序而不会划拳或不懂酒令,无异于进夜总会不善跳舞,到卡拉OK不会唱歌。如果非要把酒与文化拉扯到一起,没有酒令是有缺憾的文化、寂寞的文化。
  东北的酒令,大致可分三类:一类为叫令,就是带有“匪气”的划拳。双方可以从“0”到“10”叫其中任何一个数,以双方伸出的指头数相加,答案正确者为赢。如甲方叫“5”伸出三个指头,乙方叫“6”也伸出三个指头,乙方为赢。若甲方叫“8”却伸出两个指头,可以推断,纵是乙方指头全伸出才为“7”,甲方为输,此称“黑拳”。如此情况乙方伸出两个指头叫“4”,甲方便是连“黑”带输,当喝两杯。
  叫令是酒场中最为热烈的一种,尤其是两个单位的人相聚,一对一叫拳,群起助阵,势均力敌,火爆的场面完全不亚于一场球赛。而叫喊的言词也特是吉利:“1”到成功,“2”龙戏珠,“3”星高照,“4”季发财,“5”子登科,“6”六大顺……
  二类是打令,这类比较文雅,男女均可参与,各执一根筷子,撞击的同时,双方要说出老虎、小鸡、虫子、杠子其中一词,老虎吃鸡,鸡啄虫子,虫蚀杠子,杠子打虎,就这样否定之否定,决出输赢。
  三类称猜令,这是一种群体性的酒令,如一桌八人,找来八根火柴或牙签儿,由一人坐庄,可以拿出任意数量攥在拳中,最少一根,但不能超过八根,伸拳依坐序让每人猜一至八的数,猜中者为输。如七人均未猜中,坐庄者只好“自斟自饮”了,“猜拳”大概便源于此。
  酒令,不仅是增加酒场火爆、热烈的手段,也是对参与者反应、分析、判断能力的综合考验。尤其面对上司、长辈、客人,劝酒、敬酒他不喝,咱们划拳赌输赢,谁输谁喝,谁喝谁得,在世界上,大概惟有划拳喝酒是越输越能得到的“赌法”。
  这种酒文化虽然可以增添餐宴上的喜庆气氛,达到不可替代的效果,但在许多时候,东北人喝酒的陋习也由此引发,当到了八分酒量时,谁也不再心甘情愿地喝下去,他们开始倡导划拳。思维和意识被争强好胜的激情所支撑,直到喝得失去自控和理智,由此往往会做出超常的行为,使亲朋离间、同事结怨、友情破裂,甚至能犯刑律、遗恨终生。如此恶果虽不能全部归结于猜拳行令,但它推波助澜的作用却无法推卸。
  喝酒,是东北人释放热情、捆扎友谊的重要方式,猜拳行令似乎更能表现出他们的豪爽与真诚,但超量的酒却使豪爽蜕变成粗暴的固执,热情转化为强迫性的挟服,喝酒时的初衷开始游离,目标开始偏轨,最终变成不惜身体承受能力的拼搏,让时时高竖友情旗幡的东北人在外域的评说中大打折扣,使人感觉到一旦进入他们的热情领域,接纳他们的表现方式,终来却不会有好的结果。
  东北人善于饮酒,有着自然环境、地域风俗、基因传承等诸多因素的遗留,但我想域外猜拳行令决不会像在东北的酒桌上隐藏着诱惑、潜伏着暴烈,把不应该出现的行为都浑浑噩噩的搅在一杯酒里。
  如果有一天东北人能在宴会桌上把友情与喝酒分得截然,把争强好胜与猜拳行令理顺得分明,说不定真会从酒场中站出像模像样的一群。

文章录入:cy110    责任编辑:cy110 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
     网友评论:闲说酒令(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)