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香槟朝圣之地(2)
传染给了所有人。在Dom Perignon的教堂里结婚,是不是要开一瓶Dom Perignon来庆祝才是呢?

当然,所有Hautviller生产的香槟都不能叫Dom Perignon香槟,这个名字和生产权早已被M&C给买断了。在这个以生产优质的白葡萄霞多丽而闻名的村庄里,大街小巷都有古老的香槟作坊,这种小型的作坊是世代相传的。他们酿造的香槟有着家族的传统风格,产量非常有限,一般只通过口耳相传的方式来销售。

边走边看,不惊讶的发现了一家古董专卖店。香槟地区历史文化悠久,自然也有很多的古文物。走进大院,一些手工工具被凌凌散散的摊摆在地上。大厅里装满了法国各个时代的装饰物。有20世纪初期使用的香水瓶,有路易14时代的沙发,有新艺术时期的吊灯,大大小小的堆杂在一起,感觉很凌乱,象是阿里巴巴的宝库,给人一种在淘宝的感觉。

我们惊讶的发现,在很多老房子面前都挂有各种各样的门牌,仔细数了数,一共有140个,几乎全是中世纪时留下来的,也有一部分是今天休憩的。这些门牌在中世纪村庄民众不识字的情况下,起到了很大的交流作用。今天大部分门牌都象征了这个家庭祖辈的工作,有一些家庭在经过了几个世纪始终在酿酒这一行业,有一些门牌上有着“邮局”的标志,今天的主人则成了面包师。

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