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简历：吴书仙，中国首位葡萄酒独立酒评人，葡萄酒专栏作者，曾在法国学习葡萄酒专业品评，国际葡萄酒作家协会（F.I.J.E.V.）会员。自1996年开始她的葡萄酒事业，为酒厂做过销售，自己开办过葡萄酒配套设备包装公司，亦曾赴法学习葡萄酒专业品评。并在《经济观察报》、《时尚钟表》等多家媒体开设过葡萄酒专栏，撰写了数十万字的葡萄酒与中国葡萄酒市场相关文章。
常年在国外各葡萄酒产区访问，并多次应邀担任国际酒评会评委。经常去世界各地的葡萄酒产区访问并参加专业葡萄酒评比。著有《爱上葡萄酒》、《嫁给葡萄酒》、《恋恋葡萄酒》、《葡萄酒佐餐艺术》、《葡萄酒选购指南》等书。
引子：今年夏初，吴书仙受到智利SOUTHERN SUN（南阳）酒业集团公司和智利太平洋贸易公司的邀请，去了智利，共访问了17家酒厂，它们分布在智利重要的三个产区：米埔（MAIPO）谷、卡萨布兰（CASABLANCA）谷、空加瓜（COLCHAGUE）谷。从上海到智利，需要整整两天两夜的时间，独自在巴黎机场等待的18个小时里，书仙吃着又贵又难吃的食物，拖着疲惫不堪的身体，欲睡不能的只好坐在冰冷的铁椅子上受着煎熬，惟有想着唐僧去西天取经的艰辛,方能宽慰自己。
为期两周的时间，访问了一小部分智利酒厂，书仙已经明晰了自己今后路子该怎么走：到世界葡萄酒产区，写书宣传葡萄酒文化，是自己目前的工作。她现在潜心写作的关于智利葡萄酒酒庄之行的书籍，8月份就要出版了，这是她世界葡萄酒乡之行系列的第一本。从这个角度来写葡萄酒的，在中国，也仅有她！要不怎么称得上中国葡萄酒评酒行业的先行者？书仙说，为了把最美的文字奉献给读者，现在正一心一意地潜水，什么也不去理它。
吴书仙：嫁给葡萄酒的滋味
6月在上海见到吴书仙，是去到她布置得古典又温馨的家里，她说，自己刚从地球另一端的葡萄酒国度智利回来。一直慕名想见的这位中国葡萄酒界的女强人，原来是个子很小、皮肤很白、眼睛很大的妩媚江浙女人。知道我不懂酒，她特意选了一种偏甜的冰酒，浅黄色清凉甜润的液体从杯中流向舌尖滑入喉咙，再听书仙聊她的葡萄酒世界，昏黄的灯光，原本陌生的采访和被采访者，渐渐产生出亲近感，话题也轻松自然起来。
吴书仙在她的书中说：“葡萄酒是有生命的。我喜欢将白葡萄酒喻为女人，因为白葡萄酒里是有酸的，没酸的白葡萄酒就像不会吃醋的女人一样麻木不仁，没有灵秀之气。不同的白葡萄酒真是跟各色的女人一般……而红酒是男人。浓郁结构感好的红酒像结实雄健的男人，稀薄的酒像体弱的男人。自身素质高的男人经历磨难后终成大器，而素质好的葡萄酒等到大熟的时候会呈现出迷人的风采，美妙得像戴天鹅绒的铁拳，自然也是身价百倍了，男性独有的温柔如红酒里丝绸般的口感。”
即使喜欢，但我真的不懂酒，也不敢轻佻地把入口的冰酒，或者其他书仙推崇的某个牌子的半干白拿来形容她。吴书仙说自己对葡萄酒的痴迷，就像葡萄汁在28度环境里与酵母和糖混在一起，在发酵的激情里沸腾到无法自拔。她告诉我在移居上海的日子里，大部分时间都在书写葡萄酒中度过的，几乎每个夜晚，灯光下，电脑旁，惟有杯中的美酒为伴。当酒中的滋味通过自己的味觉弥漫到身体，便体会到和它融合在一起的美妙感受，仿佛与自己的亲密爱人攀谈交流。
总是在书仙的文字中，读到白葡萄酒女人般微酸的味道：“酸甜苦辣咸是我们每个人的味蕾都有过的体会，而酸还排在了众味之首，酸的重要性可想而知。在白葡萄酒的世界里酸是酒的生命力，是整个酒体的骨架，缺酸的酒基本上是让人没胃口的没品质的低档酒。”
一：“酸甜苦咸”是酒味，“辣”是性子
2003年，吴书仙的文章“9问张裕”引起了业内广泛的关注，并促使国家取缔了“半汁葡萄酒”；2004年，“10问华夏长城”又使国家将新的葡萄酒标准加进了她提出的三条管制（产区、年份、品种比例）。有人称赞她为勇士。现在问书仙，她不大愿意炒这碟子冷饭，自己当年那么做，其实跟谁也没有仇，是善意的，并不想把谁打死，是为了这个行业，也为了自己。“真要搞垮这个行业，其实也不难。”书仙说出一句大实话来。当时国家没人来做监督，要治理这个行业，就得下猛药，而媒体的力量是庞大的。对于书仙来说，选择了这个行业，而且要做一辈子，如果它不往好的方向走，以后再怎么努力，你都不会做好，如果它走的路不正，你也得跟着走，这就没有意义了。如果仅仅为了生存，她绝对不会做这个行业！
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