法国最早的葡萄收获是在普罗旺斯，开始于八月二十三日

　　关于普罗旺斯葡萄酒的几个关键数字

　　从2004年1月1日开始，新的普罗旺斯葡萄酒行业协会将普罗旺斯原产地命名的葡萄酒都集中在了自己的旌下（“普罗旺斯山地葡萄酒”、“普罗旺斯地区艾克斯的山地葡萄酒”、和“瓦鲁瓦山地葡萄酒”）。

　　l 普罗旺斯是法国的第四大葡萄种植区。

　　l 普罗旺斯的葡萄酒产量为每年一亿五千六百万瓶（其中95%为普罗旺斯原产地命名的葡萄酒）。

　　l 种植面积：三个省共计两万七千三百公顷。

　　l 乡土特色：当地气候为地中海的干燥气候，非常适宜于葡萄种植，土质多样，有结晶质土壤，也有钙质粘土。这里的土壤贫瘠，透水性很好，非常适宜于良种葡萄的种植。

　　l 该地区所酿造的葡萄酒中71%为桃红酒，24%为红葡萄酒，5%为白葡萄酒。

　　l 普罗旺斯在桃红酒的专业技术、生产和销售方面占有领先的地位：在十年的时间里，桃红葡萄酒的消费增长了一倍。

　　l 普罗旺斯是法国第一个种植葡萄的地区（始于公元前六百年），当时生产的葡萄酒酒液已经很淡。