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好的葡萄酒并不易得，不但要价格合理，储藏条件良好。要在合适的时候，合适的地点，和合适的人一起享受，那就更不易得了。 2006年7月21日在上海的波特曼酒店的夏苑餐厅，就有那么一次极难得的聚会。
先道这好的葡萄酒，就有三不易得。常在国内喝酒的人都知道，山西怡园酒庄只生产自己管理的葡萄园出产的葡萄酒，所以产量不大，主要是供应给全世界的葡萄酒爱好者，具有品味的老酒客和有品味的餐厅的上品。在全国各地，除了怡园的专卖店，和五星级饭店，很少找得到。那是一不易得。怡园每年会挑选最好的葡萄和表现最佳的像木桶，出品少量的特别佳酿。庄主陈进强自信的把自己的名字刻在酒标上，把这款酒叫做庄主珍藏。每年根据天气状况决定生产数量，至多不过一两万瓶，少的年份只有六千瓶。国内酒庄，有此胆略名标于酒者，唯陈庄主一人耳。这庄主珍藏，自然不容易得。那是二不易得。怡园的庄主珍藏因为数量稀少,而且有大宗客户在出产前大批预定, 所以流到市场上的数量少。怡园酒庄自己也不多存，卖完为止，童叟无欺。所以， 2001，2002，2003，这些年份早就不再供应。市场少仍旧有少量2003年的怡园。 至于2002，本身年产只有6千瓶，所以很难觅到。而2001年份，都散存于各家酒客手里，更不容易见到。这次的品酒会，是把庄主珍藏的有史以来的所有年份做对比品尝，集了2001，2002，2003，和刚刚上市的2004年份一起。那当数三不易得了。
再说这时间地点。也很难得。原来这次品酒地点，是上海波特曼的夏苑餐厅，大师傅一手漂亮的潮洲菜，特地为配置这四款难得的佳酿。此时正是盛夏之时，去餐厅名为夏苑，岂非难得？ 正值荷花盛开之际，餐厅特地在桌上布置了一盆芙蓉配以莲叶莲蓬，沁人心肺。怡园酒庄，处处以荷花自许，故大部分的酒标和公司形象，都用荷花为记，取花之君子之意，这种时候品怡园的葡萄酒，荷花盛开之时品酒以荷花为记，岂非一年之中难得？
再说这和合适人的品酒。我们等来了两位特别的人物一起做这次特殊的品尝会。一位是怡园酒庄的第二代庄主陈芳女士（JUDY LEISSNER），陈进强老庄主的长女。酒庄主人出马，自然份量够重。陈小姐向大家敬酒介绍，谈笑风生，颇有乃父之爽朗胸襟，潇洒气度。另一位重客则是香港的酒经杂志的主编刘致新先生，刘校长在美食和品酒方面的造诣，更兼博览群书，才高八斗，这些早已如雷贯耳，人所共知，那是不必说了。 最特别的是，这款庄主珍藏，是刘先生应怡园庄园主的邀请，在每年葡萄酒做成前，特地飞到山西酒庄，和酿酒师合作调配成的。（庄主珍藏是用赤霞珠，品丽珠和梅鹿辄三种单品种葡萄酒混合而成的，每年比例根据葡萄的表现略有不同编者注）。所以，这款酒葡萄品种的比例是刘先生的手笔，也可以说是刘先生的作品。一位是酒庄主人，一位是酒的作者，这样的同饮者，却到哪里去寻？ 那自然是难得之中的难得了。
闲话少叙，单道这次品酒。开瓶之前，就有人问刘先生，最喜欢哪一个年份的酒？ 刘先生风趣的答曰：都是我的孩子，“ 不能偏心啊。说了老大老二不乐意。众人绝倒。倒上2001的庄主珍藏，这款酒基本上已经在市场上绝迹了。如今经过 3 年的瓶陈，略微带上了陈年的暗红色泽，这款酒的梅乐比例很高，达到了 50% ，故而入口柔顺。骨架很饱满但感觉不到任何刺激的丹宁。风格雅致。要知道这是用刚刚长成的新葡萄树苗第一个年份的葡萄酒，居然能做出这样结构复杂，平衡感很强的酒来，实在是很不简单。如今这酒，逐渐在向高峰攀升，已经是相当不错了。可谓渐入佳境。如果手里存有此酒的朋友，如果真有三五知己，也不妨打开一品了。
接着是2002的庄主珍藏，这款酒的比例和前款大不相同。40%的赤霞珠、35%的品丽珠、25%的梅鹿辄。这一年，酒庄只做了六千瓶酒。大部分的酒又被大宗的客户订走。所以散流到市场的酒，不足2千瓶。这款酒入口的骨架明显可以看出赤霞珠的力度。不如2001年份那么柔，有浓重的咖啡和烟草的香气，可以感觉到十几个月法国橡木桶里陈酿的结果。单宁充足而且成熟。虽然瓶陈时间不长，现在打开喝，也已经是相当不错了。当然，酒还是显的略微新了些，如果能再放一放，那就更好了。酒会更加平衡。当然，我们希望如此，不过，估计有机会再存放这款酒的朋友，也不多了。
2003 年的庄主珍藏，根据刘先生介绍说，此年份葡萄园收获前雨水较多，原来担心做不成庄主珍藏，经过压缩产量和精心挑选出来的葡萄，反而更呈现出独特的气质。喝葡萄酒，也是在喝葡萄酒园的历史，天气的历程。所以， 2003 年，不可错过。颜色明显呈现出宝石红色。显示出其尚在青春年少之时。这款酒的比例和前一个年份大不相同，梅鹿辄占到 60%[1] [2] 下一页
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