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2005年份波尔多期酒上市一个多月后，在全世界最大的葡萄酒市场美国，大多消费者望天价而却步。据说该年份的波尔多名庄酒每瓶均价已创历史新高—545美元，就连狂热的葡萄酒饮家也囊中羞涩，暂待一旁观望。
波尔多期酒一向以其经典品质令饮家垂涎。但是，六月份第一批上市的期酒令大多数购买波尔多新酒的人们可望不可即。以波尔多五大名庄中的Château Haut-Brion为例，2000年份的期酒每瓶均价在425美元，2003年份的约325美元，而2005年份已经达到571美元，至于2005年的Château Mouton-Rothschild均价也在573美元。
来自美国零售商的消息称大部分买家已经转向五大名庄（一级酒庄）以外的二、三级酒庄，均价在每瓶100美元左右。“五大酒庄大部分都是被网络买手买进，这部分人醉翁之意不在酒，赚取利润才是根本。无论投资还是饮用，性价比最被看好的还是五大名庄以外的二级酒庄，也是饮家与炒家必争之地。比如Palmer恐怕又得该年份头筹。”一位零售商如是说。
2005年份被酒评家给以相当高的评价，特别是价格标尺“Rober t Parker”一言九鼎甚至给出不少满分，着实让2005年份的波尔多拉开了饮家的贫富差距。
早在今年春末之时，已有相当多的投资人掷重金在2005年份的期酒之上，大约到2008年，期酒如期上市，他们尽可坐享其成。这样的预售方式也颇得酒庄的青睐，大部分酒还在橡木桶中陈酿之时已被卖出，迅速回流的资金即可用于剪枝、嫁接等下一年酿酒所需的准备工作。为酒庄的运营创造了良性的资金基础。而饮家们呢，为了饮好酒，不但需要经济实力，还要掌握时机，更重要的是将整个葡萄酒的买卖技巧烂熟于心，才能指望有朝一日将买来的一箱卖掉，等于免费饮剩下的半箱。
接下来的炒酒游戏全攻略以及饮家实战篇会让你大吃一惊，原来波尔多的五大名庄不只出产酿酒高手，更有出色的销售大师；原来老道的投资家们早已将黑马套上自己的战车，驶向另一片博奕战场；甚至，炒酒也需要牛市思维，所谓无招胜有招；身为葡萄酒的顶级饮家们果然饮酒有道，为了上帝所赐的伟大“葡萄酒”，几十年磨一剑，果真非凡夫俗子可比。
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