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慢晃动，手掌为它加热，轻轻地闻它的香气，小口的品味着，直到微醉，酒不醉人人自醉.....
苏格兰威士忌（Whisky） 被誉为生活之水，the water of life, 比较烈，在40至42度之间，由大麦发酵蒸馏而成。由于好友David住在苏格兰，得以有机会认识这美妙的生活之水。99年去苏格兰游览时，有幸参观了威士忌的博物馆，了解它的生产过程，看到了地窖里的橡木桶。
David送了我第一瓶威士忌--Glenffendich, 从此喜欢上了威士忌那浓浓的烟味，和醇厚浓郁的独特芳香。此后，每逢去英国或欧洲其他国家，总要带两瓶威士忌回来，有朋友、客户来访，常有人送我一瓶（我甚至要暗示他，你要给我买whisky，否则我就。。呵呵），积累下来，我的吧台旁边酒柜里的威士忌收藏已经十几种了，每种都写着标签，日期，哪里购买或谁赠送。有一些，喝到一半，就停下来，不再继续，留着好友来一起喝。
后来，David送了我一本威士忌鉴赏书，配有很精美的照片，介绍每款酒的特点。同时，他很恼火有时会买重复的酒给我，有了这本威士忌百科全书，我可以“点菜”了：他要给我买酒时，我就会告诉他，这款酒，我有了不要买了；或者干脆，我要这款，不要那种！呵呵，就象点菜啊！！
多数的单麦芽威士忌，产量很低，不求产量，宁缺勿滥，他们不像Johnny Walker、芝华士那样大作广告，只在本地或附近销售，所以很多只能在英国买得到，或者附近国家的机场免税店。买过的最贵的，是１８年酒龄的Glenffendich.
喝威士忌，我不喜欢加冰，因为溶化的冰，会很快冲淡威士忌的独特香气，稀释了。而威士忌是需要在舌尖、舌面慢慢滚动，来品味的，因为舌的不同部位，对不同的味道有独特的敏感。喝威士忌，要用下方上圆的水晶杯，底儿很厚的那种，举着杯，光线透过水晶杯，那晶莹透亮的琥珀色，诱人无比；品一口，浓烈的烟味，和醇厚的由浓渐淡的宽厚的酒体，陈酿的各种芳香。
吃饭时，主要喝葡萄酒、白兰地。每当不开心时，我就多喝一些，妻子会看到我喝闷酒，就劝我，我就反驳说，我就这么点爱好了，就不要管我了阿。劝了几次，不见效，就成了习惯了，也没有人劝了。反而，如果感冒了不喝酒了，倒成了反常的了。开心时，也要多喝点。于是David曾经问我，开心时多喝，不开心时多喝，那么到底什么时候少喝，呵呵。现在喝闷酒的机会少了，因为那是最伤身体的阿。
在吧台喝，主要喝威士忌和白兰地。他们给我减压、舒缓心情，让我陶醉，兴奋。“干杯”，也是学习别的语言时的一个基本词（第二个词是“我爱你”，呵呵），英语Cheer! 西班牙语Saludos, 克族语Depashe…
感谢杜康和他的发明whisky 、brandy的同学，让我辈可以享受醉酒人生。干杯！ 上一页 [1] [2]
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