8：00am从旅馆出发  9：00am抵达第一家酒庄  9：10am参观葡萄园  9：30am参观酒厂与酒窖  10：00am品酒（一般约5～10款）  11：00am离开酒庄   11：30am抵达第二家酒庄  11：40am参观葡萄园  12：00pm参观酒厂与酒窖  12：30pm品酒  1：00pm在酒庄午餐  2：30pm离开酒庄  3：00pm抵达第三家酒庄  3：10pm参观葡萄园  3：30pm参观酒厂与酒窖  4：00pm品酒   5：00pm离开酒庄  6：00pm回到旅馆、稍事休息 7：00pm从旅馆出发  7：30pm抵达第四家酒庄  7：40pm参观酒厂与酒窖8：00pm品酒  8：30pm酒庄晚宴  11：30pm离开酒庄、回到旅馆……

　　饮葡萄酒就像是一趟美丽的旅行

　　葡萄酒，真是一种完全无法脱开土地、脱开自然的酒饮呢！

　　醉死倒是不至于啦，行程里看似频繁的品酒活动，事实上，除了午、晚餐的佐餐酒外，大部分的葡萄酒都吐进吐酒桶里了，真正倒进胃里的葡萄酒，并不如想象中多。

　　对我而言，这看似千篇一律的每日旅程从来不曾形成困扰，反而成为我最兴趣盎然的部分。

　　———“饮葡萄酒就像是一趟美丽的旅行，小小一只瓶，宛如一具最敏锐的记录器般，将产区当地的历史、人文、地貌、水土、风物，甚至该年气候、雨水，甚至酿酒师的气质脾性均悉数封存在内，不待亲身前往，举杯啜饮间，便历历呈现在目，任你自在神游……”许多许多年前，初次采访并因而结识了我那亦师亦友的酒友林裕森时，我在文章里，写下了这样一段话。

　　而虽说后来，这段话对我一直有着至深的影响，令我之饮酒看酒，除了酒本身的颜色香气味道结构层次余韵之外，与产区产地的自然风土人文的呼应，也始终是格外牵动我心的要素。

　　但当时，初入葡萄酒世界的我，乍听来却仍不免有些懵懂；即使逐渐一年一年喝得多了，一步步能够分辨法国波尔多的严谨矜持、布根地的纤细优雅，意大利托斯卡尼的阳光灿烂、Piemonte的雄浑豪壮，澳洲的饱满丰腴，阿根廷的甜润可口……

　　然而，却还是等到开始踏上旅途、开始来往行走于各个葡萄酒乡间后，才算真正了然了，这许多气味各异的葡萄酒与这许多风貌各异的国度与土地间的其中联系。

　　葡萄酒，真是一种完全无法脱开土地、脱开自然的酒饮呢！就在一个接一个不同地区、一个接一个各具特色的酒庄拜访里，我于是开始有了这样的领悟。
　　

　　我总是很欣赏欧洲产酒国家从古时便严严格格规定下来的产地认证制度（如法国的AOC、意大利的DOC）：葡萄酒的名称、等级标示，甚至是该用什么样的葡萄品种、用什么样的方法来酿，完完全全，由葡萄园的所在位置来决定。

　　4次旅行各自精彩

　　酒的滋味，也因之从原本的端庄扎实而越来越奔放越明亮豁达。

　　比方我的第一次葡萄酒之旅，那是2001年夏末在法国的隆河区，我们沿着隆河谷地，从北一路向南；随着阳光的益发炽烈、气候的益发暖热，葡萄园与酒庄们，遂从北部的沿河两岸坡地向阳、向河谷分布，渐渐地自山坡一路开展蔓延到平地；而酒的滋味，也因之从原本的端庄扎实而越来越奔放越明亮豁达。惹得即使向来喜欢纤细优雅风格多一些的我，到现在，每回喝到对我而言着实太过缤纷太过妩妍的南隆河Grenache葡萄酒，也总要因着那曾经深深倾倒过的、美丽无匹的普罗旺斯风光于心版上的同时扬起，而不能不笑逐颜开心悦诚服。

　　然后，接下来是同一年秋天在西班牙Rioja，大多不见其他国家酒区所常有的，严严密密将葡萄藤绑上了Y字形或一字形的棚或架，葡萄园满山遍野恣意生长着；因而那自在的愉悦的酒滋味，一一成为我难忘的回忆。

　　然后是2002年的新西兰，这片浑然天成、却也同时是这国度里所有人坚持守护的纯净之土；故而在酒里，也格外保留下彷佛从葡萄里直接酝酿出的纤细纯美、但又不刻意献媚

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