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万瓶.根据2003年意大利都灵葡萄酒展会的调查分析, 蒙达奇诺的布鲁奈罗DOCG葡萄酒在意大利葡萄酒专卖店的销售量排在第一位; 蒙达奇诺红酒DOC排在第十二位.
如画的昼(之三)： 如画的品酒屋和酒窖
一个老橡木桶、一台老式手摇榨汁机、一个铜桶和一个老式酒坛子……这就是一幅1958年 酒庄的画面。 如今,追求现代化，追求高质量已成为酒庄主人NARDI家族的家训。
中午, 我们来到了纳帝酒庄总部. 酒庄坐落在一个颇具现代风格的小建筑群之中, 几栋别墅似的石制小楼点缀在一片高大的树木之中.说它现代,也是相对而言, 其实,它们与周围的环境还是极其和谐的.
在酒庄建于17世纪的地下酒窖里, 几名工人正在做清洁工作, 用一尘不染来形容这个虽古老得令人陶醉而又有着最现代化的设备,飘着陈酒芳香的酒窖真是一点都不为过.其木桶系列全而丰富: 法国小橡木桶从标准的225升到250升、350升、 500升;斯洛文尼亚大橡木桶从700升到300百升应有尽有,也就为酿酒师根据不同年份不同品种的葡萄的质量个性在意大利酒法规定的框架之内灵活的处理提供了最大的可能.
从酒窖出来,我们来到一个有着盛开的鲜花,呕啾的鸟鸣,匝地的浓荫的小院,小石头房子,小木制窗棂,一个让人心灵宁静的地方.一个爬满葡萄藤的石屋就是酒庄的品酒屋了,看着满墙的葡萄绿叶, 我不禁想起了童年时代的小村、老屋、玩伴. 在这个品酒屋里, 游客可以品酒、学习酒的知识、参观酒窖，当然还可以选购自己喜爱的酒。象“小瓦罐”别墅一样，品酒屋也充满了艺术气息: 一幅壁画、几盏吊灯、无不体现出设计者的别具匠心。
我品尝了三款由100%桑桥维赛所酿造的红酒. 第一款酒是2001年的蒙达奇诺红酒DOC,樱桃红色, 红果香气明显而持久,酒体相当丰满,结构丰富,平衡,雅致,柔顺, 有陈年潜质; 第二款是1999年的蒙达奇诺的布鲁奈罗DOCG , 因为有两年在斯洛文尼亚大橡木桶中法国ALLIER小木桶的陈酿和一年的瓶陈, 所以丹宁极为柔化, 酒体颜色也从宝石红色反射出石榴红色, 明显的成熟红果香气, 悦人而持久,结构极为平衡,酒体极为丰满, 陈年潜质至少在15年以上, 回味绵长,酒精含量12.5度. 第三款也是1999年的蒙达奇诺的布鲁奈罗DOCG ,但是由MANACHIARA精选葡萄园CRU的葡萄所酿造, 因为有两年在法国ALLIER小木桶的陈酿和随后的瓶陈, 所以丹宁极为柔化, 宝石红色, 明显的小型深色浆果香气, 悦人而持久, 口感干, 结构极为平衡,酒体极为丰满, 陈年潜质至少在20年以上, 回味绵长,酒精含量13.5度.
酒庄因为酿造出了许多伟大的布鲁奈罗而赢得了光荣的纪录, 这可以在著名的葡萄酒出版物中查到踪迹: 在意大利美食家协会出版的意大利葡萄酒指南中, 他们获得三个酒杯的最高评级; 在意大利品酒师协会的2000种推荐酒中, 他们荣获5串葡萄(相当于5星级)的美誉; 在评分苛刻的美国著名的酒类杂志<<酒观察家>>(WINE SPECTATOR)上, 她们获得了95分的高分!
除了在蒙达奇诺拥有葡萄园以外, 她们还在锡耶那拥有奇安帝CHIANTI,还生产由桑桥维赛酿造的42度的烈酒以及意大利著名的甜酒--文.三多VIN SANTO(用葡萄干所酿,经过长达五年的精陈).酒庄的酒标是酒标设计透露出浓浓的艺术气息, 两条欧洲特有的龙的中间是一面盾牌, 盾牌的上面是一只神秘的小鸟, 令人产生遐想.
谈起酒庄的历史, EMILIA如数家珍. 1893年,她的祖父FRANCESCO NARDI远涉重洋,两年后从美国“海归”,发明了一种新型的耕地机,1903年收录到美国农业大百科全书中,成为20世纪初意大利农业技术革新的典范. 一家人经营农场葡萄园, 分享了蒙达奇诺葡萄酒的发展史.1950年,她父亲SILVIO NARDI购买了“森林之家”庄园,并在布鲁奈罗葡萄酒协会成立的前九年就已经生产出了这种伟大的红酒.1967年, 她们成了布鲁奈罗葡萄酒协会的创始会员之一.八十年代, 她们的布鲁奈罗葡萄酒成了伟大的红酒的象征.1991年, EMILIA成为酒庄新一代的掌门人.在五星级大好年份的1995年, 她们首次使用MANACHIARA精选葡萄园CRU的葡萄酿造专门的布鲁奈罗葡萄酒.如今, 她们还设立了土地研究中心和葡萄酒技术分析中心, 不仅运用各项理化指标,而且还引入最新的前沿科技. 而EMILIA本人也于2003年荣获意大利农业部杰出企业家奖并为<<品酒艺术>>一书作序.
告别了纳帝酒庄, 我又重访了宝骄奈POGGIONE酒庄, 总经理上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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 网友评论：意大利 如诗如画的蒙达奇诺酒乡行（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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