■阿尔萨斯白酒的芳香魅力■  
 
    隨著天氣的越加和暖，似乎，又到了最適合暢飲白酒的季節。  

    比起紅酒的動輒年份、等級、貯存條件、適飲時間……等等等等學問講究一大堆，我覺得，白酒一樣自有其豐富深刻的優雅內在，然在面貌、口感卻無疑顯得更為清新順口，價格上也極平易可人，所以，回想過去，我就是從白酒開始一步步踏入葡萄酒之門的呢！  

    不過，白酒領域何其大，一時也很難盡窺全貌，所以，這回，我想先和大夥兒聊聊一般國人較為陌生的法國Alsace阿爾薩斯區白酒。  

    這個產區的白酒，由於素來擁有清新細緻的花香與果香，口感馥郁醇美，不管是純飲或搭配食物，都能展現出多樣而迷人的個性，被公認為世界上最佳白酒之一。  

    逢此春暖花開時節，今天，就讓我們一起來一杯冰得溫度剛剛好的香醇阿爾薩斯白酒，讓味覺與身心就此一塊兒清涼愉悅起來！  

    ◆阿尔萨斯白酒入門看這裡！
 
    和法國其他產區不大一樣，阿爾薩斯葡萄酒的特色在於只以100%單一葡萄品種釀酒，瓶身標籤上並清晰標示出葡萄品種的名字，對入門者來說十分清楚明瞭。再加上阿爾薩斯酒在釀造時較少使用橡木桶，遂而酒裡不帶任何其他外來氣味，純純粹粹乾乾淨淨，完全反映出該品種葡萄與該釀酒年份的氣候水土的本來面目本來個性，飲來自然別具意趣。  

    阿爾薩斯白酒幾乎有99%都屬於不甜的口味，較優質品種有Riesling、Pinot  Gris、Muscat和Gewurztraminer四種，尤其是較高檔的Gra

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