地址：15routedeBergheim68150Ribeauville

    ■DomainesSchlumberger

    Guebwiller优美的斜坡上，140公顷的葡萄园在孚日山脉南麓绵延5公里长。Schlumberger家族来自于德国南部的Souabe，如今是阿尔萨斯酒业的望族。自从上任庄园主Eric去年退休后，现在由他的弟弟和年轻的女儿接管。

    地址：100，rueTheodoreDeck68501GUEBWILLERCedex

    ■ArthurMetz

    阿尔萨斯地区玛朗赫姆产区著名的生产白葡萄酒的酒庄。

    地址：102,rueduGaldeGaulle67520MARLENHEIM

    ■lSPARRPierre&Fil

    位于阿尔萨斯葡萄园中心的Sigolsheim，发源于1680年。现在已传承到家族第九代了，如今成为业界精英品牌。

    地址：2ruedela1ereArmeefrancaise68240SIGOLSHEIM

    法国葡萄酒历史

    圣经里最早出现有关葡萄酒的纪录在创世纪第九章20节：挪亚是农夫，也是第一个培植葡萄园的人。葡萄是人类最早栽种的植物之一，埃及的酿酒历史有3000年以上。随着罗马领土的扩大，葡萄的栽种也推广开来。原本喜爱大麦啤酒和蜂蜜酒的法国原住民高卢人很快就爱上葡萄酒并成为杰出的葡萄果农，也曾经因为他们生产的葡萄酒质量大受罗马欢迎，而罗马皇帝杜密逊下令拔除高卢一半的葡萄树以保护罗马本地的葡萄果农。

    如何品尝葡萄酒

    ■1看色

    我们知道，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都是有自己独特的颜色，而酒的颜色更是和葡萄的品种，收获葡萄的年份和酒的酿造方法密切相关。即使一瓶已成瓶的酒，其颜色也不是固定的，而会随着酒的年龄而改变。所以，酒的颜色是认识或者进入欣赏这款酒的最早的启蒙。颜色决定了这款酒的成份和品质以及酒体的唯美程度。

    一般基本的看色，主要是看酒的颜色的透明度、清澈度和颜色的浓度。将酒倒进杯中，把杯子朝着光亮的地方，向前倾斜45度，然后看酒的纯净度和清澈度。如果好的白葡萄酒，那么面对光线的酒体便会成清纯的淡黄色，而且透明度极高。红葡萄酒虽然不清楚其透明度，但好酒同样能体现出鲜亮的质感，而对着光亮的地方，酒体会有丰富的层次感，这种红葡萄酒注定是一款不错的酒。

    当了解了酒的透明度和质感以后，还要看一下这酒色的浓度如何。所谓浓度，也就是民间所说的酒的“眼泪”，看挂杯不挂杯。这时你就要把杯子顺时针摇动几下，再倾斜看杯壁上是否有挂着酒液。如果有，那说明这款酒的酒体较浓，也即浓稠度好，而且糖分和酒精含量比较高，至少这款酒是有一定年份了。

    ■2闻香

    看完色便进入闻香阶段。葡萄酒的香味同样因酒的年份，葡萄酒品种以及酒的酿造方法的不同而时有改变。闻香的步骤一般分两次：第一次是静态中的闻香，将酒倒入杯中后，便轻轻地将杯子

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