链接：这本书由台湾猫头鹰出版社出版，我于2004年在西单图书大厦购得。据我了解这本书没有在内地出简体字版，在有进口图书销售的书店应该能够买到。

　　●《葡萄酒全书》

　　概述：林裕森是在华人中影响力极大的葡萄酒专家，在华人葡萄酒爱好者中拥有众多的崇拜者。这本书是他在巴黎十大念葡萄酒经济管理研究所时完成的，写作的目的在于“提供给读者们可以加深品饮乐趣的完整知识”。

　　这本书分为两个部分。第一部分介绍了葡萄酒的历史、葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒的储存以及葡萄酒的饮用等基本知识。第二部分对世界葡萄酒产地作了详细的介绍，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、中欧、多瑙河流域-黑海-地中海东部、北美洲、南半球和亚洲。

　　林裕森娓娓道来的讲述方式非常引人入胜，读完本书仿佛随着作者的足迹一路游遍全世界的葡萄酒产区，书中精美的插图拍摄于世界各地葡萄园，带给读者身临其境的感受。

　　链接：这本书由台湾宏观文化事业股份有限公司出版，我于2000年在百盛购物中心4层的书店购得。据我了解这本书没有在内地出简体字版，可以到有进口图书销售的书店看看能否买到。

　　●《红葡萄酒鉴赏手册》

　　概述：这本书是鉴赏与品位系列中的一本，是一本很实用的红葡萄酒指南，作者是著名的葡萄酒杂志记者MichaelEdwards。这本书分为两个部分：第一部分红葡萄酒常识，介绍了葡萄酒的历史、红葡萄酒品质的影响因素、红葡萄酒的酿造方法、酿造红葡萄酒的葡萄品种红葡萄酒的品评方法。第二部分红葡萄酒全录，将红葡萄酒分为经典名牌、名门精品和后起之秀三类介绍世界各地的红葡萄酒，另外还附有葡萄酒年份表和葡萄酒术语。

　　这本书在介绍每一个葡萄酒生产商时，都附有三个非常实用的资料：一是酒庄的地址、联系电话和接待访客的时间，以方便读者到酒庄参观；二是资料匣，介绍了酒庄的所有者、副牌酒标签、酿酒师、葡萄园面积、年产量、主要葡萄品种、新木桶使用比例、植株平均年龄、近期最佳年份、最佳匹配菜肴和当地主要餐厅等资料，为读者勾勒了酒庄的总体轮廓；三是试酒点评，对酒庄某一年份的红葡萄酒的品评记录，并以1-5颗星来评定等级。

　　书中还配有大量精美的插图，主要是酒庄、酒瓶和酒标的照片，给读者以直观的感受。

　　链接：这本书是由上海科学技术出版社和香港万里机构合作出版，在各大书店都能买到。

　　概述：这本书的作者是GodfreySpence，全书分两部分：第一部分白葡萄酒常识，介绍了葡萄酒的历史、白葡萄酒的酿造方法、酿造白葡萄酒的葡萄品种、葡萄年、白葡萄酒的选购、白葡萄酒的储藏和饮用、试酒、葡萄酒与食物等知识。第二部分白葡萄酒全录介绍世界各地的白葡萄酒，除了欧洲经典的白葡萄酒以外，还介绍了美国加州、澳大利亚、新西兰、南非、黎巴嫩、以色列等地区的顶级白葡萄酒，另外还附有葡萄酒术语。

[1] [2] 下一页