作为皮埃蒙特产区最优秀且最具创意的葡萄酒生产者，巴伐生产区一系列独特且优质的葡萄酒。Reberto, Giulio, Paulo Bava和他们的父亲Piero将现代技术所带来的新创意和新方法融入到意大利皮埃蒙特产区的葡萄酒世界中，将传统的家族型酒园转型为管理型公司。1911年，一个由家族拥有并管理的现代化酿酒厂诞生了。

 　　巴伐生产出的葡萄酒之所以如此有名不仅要归功于先进的酿造以及陈酿的技巧，更多的则要归功于葡萄园自身的条件。他们将巴贝尔葡萄在250升的法国大酒桶内陈酿，运用珍贵的，当地特有的科地斯葡萄酿造Alteserre—一款由霞多丽和科地斯混合的白葡萄酒，现被誉为皮埃蒙特产区一款特级的白葡萄酒。

 　　《品醇客》杂志—巴伐葡萄酒酿酒厂是意大利皮埃蒙特产区最具创新的酒厂之一。