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司销售收入从２００５年２３亿元增长到２０１０年５０亿元；新建酒业园区产值２０１０年达到１００亿元。张宿义深感责无旁贷，目标需要行动来实现：开发生产多样化曲药产品，满足客户的差异化需求；提高曲药产能，增强市场竞争力；发挥百年老窖池群酿酒质量优势，增大高档基酒和精华酒储备；提高窖池产能，提高高档基酒和精华酒产能，储备充足酒源；基酒验收与酒体设计的有效整合，保证基酒酒体的准确定位；增大天然洞库对高档基酒和精华酒的储量；开展市场调研，创新酒品设计；细分生产工序，盘查质量隐患；开展多途径培训工作，培养生产管理和技术人才梯次，等等。
张宿义长期琢磨着，怎样在继承传统工艺基础上来发扬传统工艺：需要继承的就是传统酿造技术的精华；需要发展的就是如何将传统技术同现代科学技术相结合。为此，他先后主研了《国窖酒生产工艺研究》等十余项成果，并荣获四川省人民政府科技进步一等奖，也是中国白酒有史以来第一个“工艺与产品”最高奖项，行业专家誉为“科技金牌”，充分体现了中国白酒产业的科技含量；先后撰写并发表《白酒新产品研发的体会》等科技论文３０余篇。同时，他责无旁贷的为公司、行业培养新人，他先后为公司培养出高级技师２３名、高级品酒师１９名、省级尝评员１５名、国家级尝评员４名，他们纷纷成为泸州老窖生产技术领域的中坚力量；在行业举办的技术培训班，他培训了数百名全国各地的技术人员。
如今，张宿义已经锻炼成为一名生物工程硕士、高级工程师、四川省酿酒协会白酒专家组成员、中国食品工业协会和中国酿酒工业协会的国家级白酒评委。他先后荣获四川省优秀青年技术创新带头人、泸州市第七、八届有突出贡献的专业技术拔尖人才、全国酿酒行业百名先进个人等荣誉称号！
许德富 记者 陶启君 上一页 [1] [2]
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