泰亭哲香槟酒庄的葡萄园

酿酒师正在旋转酒瓶

酒庄的酒窖

泰亭哲第三代掌门人皮埃尔-埃曼纽·泰亭哲

泰亭哲酒庄

　　●关于香槟酒

　　香槟酒是一种被称为发泡酒的沸腾性葡萄酒。因为以法国东北部马恩河谷名为香槟地区葡萄酿制而得名。

　　和葡萄酒一样，香槟也有红、白两种颜色。据说在十八世纪初叶，DOMPERIGNON修道院葡萄园的负责人，因为某一年葡萄产量减少，于是就把还没有完全成熟的葡萄榨汁后装入瓶中储藏。其间因为葡萄酒受到不断发酵中所产生的二氧化碳的压迫，于是就变成了发泡性的酒。

　　由于瓶中充满了气体，所以在拔除栓头时会发出悦耳的声响。香槟酒因此成为圣诞节等庆宴上所不可或缺的酒类之一。“香槟是惟一一种让女人喝下去变得漂亮的酒。”这是法国国王路易十五的女友旁巴度夫人曾经留下的一句名言。

　　香槟的酒瓶和酒杯完美的线条仿佛少女优美的曲线，纯净的色泽透出浪漫的气息，高雅的品位总在不经意间流露，香槟酒将法国永久的浪漫情怀带给了世人。

　　●关于泰亭哲香槟酒

　　作为法国五大香槟之一的泰亭哲香槟酒，是在十七世纪末，修道士弗拉尔·奥达在马克德雷庄园揭开了香槟发酵的秘密，该庄园因此声名显赫。1734年，雅克弗尔诺先生成立了公司。1912年，皮埃尔·泰亭哲先生爱上了这个庄园并在1932年成功地收购了它。后来他决定在泰亭哲主要种植霞多丽葡萄。泰亭哲酒庄拥有642英亩的广袤土地，占据了香槟地区的最佳葡萄产地。

　　1981年查尔斯王子与戴安娜王妃的婚礼用酒就是泰亭哲香槟。现在泰亭哲香槟被世界上一百多个国家争相收藏。与其他香槟相比，泰亭哲香槟酒更有其独

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