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情有独钟，专一地热恋，绝无二心。更甚者，我还幼稚地以此为荣，当作我求职应聘的特长，这在高校毕业生一般求职面试中可能属罕见情形。记得一家法院来学校招聘，我就牛气冲天，在考官面前大放撅词，说什么“我一能说二能写三能喝，最适合去法院工作”，并且拿出充分确凿的证据论证了“三能”的必要性以及与法院工作的需要关系。真没想到，越是这样牛气，反而越是灵光，上午面试，下午就来电话说可以签约。一些“谦虚过头”的应聘毕业生，反而遭遇了拒绝。由此我也悟出一个道理，面试不必过于谦虚，真实展现自我才是真。这其中的道理，与我喜欢饮酒的性格不无关系。
结束我喝白酒历史的，是一次史无前例的“海量饮用”，那次喝了两瓶白酒。或许对一些饮酒狂人来说，两斤白酒不算什么，但对我来说，已经严重超量了。大学宿舍一同学Y君，来上海读研究生，因不在同校，见面其实很少。但每次相会，必会喝酒，喝就喝白的，其余的酒种一概拒喝。在喝酒的能力上，我承认他是高手，比我强多了。而我来上海之后，缺乏白酒饮用的持续性实践锻炼，能力似乎不如从前了。两人从傍晚六点开始，就着我喜欢的湘菜辣味，喝到八九点，一人一瓶见底了。显然没有尽兴，于是又要两瓶，喝完也没觉得有何不适，但已是深更半夜，便宣告散场。我懒的回自己学校了，就近住在了Y君的宿舍。他把刚从家里带来的新被褥帮我铺好，我没洗漱就匆匆上床了。好事马上到来。我一躺下，天哪，连酒带菜，一喷而出，满床皆是，我整个躯体沉浸在半消化状态的毛式红烧肉、酸豆角肉末、五粮醇等酒菜混合物里了。浓浓的酒气熏醒了早已熟睡的室友，他们马上叫来借住别处的Y君，他可能帮我收拾了好一阵子，我当时除了觉得吐了好舒服之外，什么也不知道了，直到次日醒来。几年过去了，Y君还常常在我面前抱怨，他的床被虽经反复清洗，但直到现在还留有我那熟悉的酒味。
自那以后，我与白酒成敌，除了迫不得已，几乎再也不喝白酒了，起初闻到白酒味就想呕吐，后来严重至听到“白酒”这两个字就会有呕吐的生理反应。我文章开头说的“白酒对我来说是毒药”，就是这么得来的。上个月，同事带来一瓶白酒，约我共饮，没好意思推辞，就破例喝了一次，意想不到的是，我与他竟然还各喝了半瓶，又体验了喝白酒的感觉。但尽管如此，我还是找不回当初的那份依赖与眷恋之情。以后也大抵不会再喝了。
我的生活里不能少了酒。在失去了白酒的日子里，我又寻找新品种。最初恋上了葡萄酒，也如饮料一般，但不知怎的，没多久就疏远了起来，大概以我的口感，葡萄酒更接近于白酒。“一次被蛇咬，十年怕井绳”，谁像白酒我怕谁。于是，我又开始更换新品种，逐渐喝上了黄酒。黄酒是我国的特产，作为最古老的酒种，在中国文化史上享有重要地位。黄酒种类颇多，主要以浙江绍兴黄酒、山东即墨黄酒、福建龙岩黄酒为代表，因颜色大多呈黄色而得名。这种酒冬天饮用最为合适了，黄酒酒精度相对较高，热量也大，又具备疏通经脉之效，煮上一壶，细细品位，如同热饮料，常给人以温暖舒适的感觉。确实，冬日里每天喝上一瓶，不仅浑身舒服，遍体快活，而且有利于勾起创作激情，酒酣兴发，文思泉涌，一会儿就出笼一篇自己还算满意的文章。
当然，平日里最经常喝的还是啤酒。啤酒素有“液体面包”之称，以发芽大麦和啤酒花为主要原料，经制造麦芽、发酵贮存、过滤灌装等工序，精心酿制而成的低酒精度的清凉饮料酒。在1972年召开的世界营养食品会议上，啤酒被列为营养食品之一。据说远在五六千年前，古埃及和巴比伦的居民就开始用大麦酿酒，后经希腊和罗马传入欧洲。德国慕尼黑是举世闻名的啤酒城，那里的人每年喝的啤酒量居世界首位。啤酒通常在酷夏季节饮用为最佳，但于我而言，喝啤酒无季节之分，寒冬腊月，能喝上冰啤，也是一件格外爽快之事。有时侯在上课之前开启一罐啤酒，当作凉水一饮而尽，还有利于课堂演讲的激情迸发。到今天为止，我最爱喝的就是啤酒和黄酒了。
我的这点饮酒简史，短暂而单调。与真正能喝酒的、会喝酒的、喝酒历史久远的朋友相比，无疑是小儿科。与历史上的文人骚客，就更没得比了。唐代著名大诗人李白，不仅有“诗仙”的尊称，还有“酒仙”的雅号；杜甫早在十四五岁时就是一位酒豪了，到老也未改变嗜酒的习性，有诗道“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯”；“唐宋八大家”之一的东坡居士，可谓多才多艺，不仅对诗词书画样样精通，而且还喜欢酒，与其他文人酒客不同的是，他出身于饮酒世家，对酿酒很有研究，还亲自制造过米酒、松酒，写过造酒专著《酒经》；南宋诗人陆游喜欢喝爱国酒，“平生嗜酒不为味，聊欲醉中遗万事。酒醒客散独凄然，枕上屡挥忧国泪”；北宋著名文学家欧阳修，自号醉翁，晚年自称有藏书一万卷，《集古录》一千卷，琴一张，棋一局，酒一壶，加之自己为一老翁，故改号为“六一居士”，与酒须臾不可离。可以说，我国酒文化源远流长，十分上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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