爱尔兰咖啡

爱尔兰威士忌与咖啡在烈炎中的浪漫

    材料：爱尔兰威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。
    做法：专用杯中先放入1/2~1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。
    特色：酒香浓烈，适于男性饮用。
    适合饮用时间：夜晚。

俄式浓冰咖啡Hot russian coffee

加上橘子酱与奶精更像成人的饮料

    红茶中众所皆知的俄罗斯茶处女咖啡系列。橘子酱与鲜奶精的为淡甘醇是特征。
    作法：注入中烘培的热咖啡，再加上自己喜欢的橘子酱与鲜奶精即可。

法国别尔缤咖啡Caff'e berbon coffee

充满无限乡愁

    法国别尔缤乡村风味的咖啡。甘酸风味，虽是首次啜饮，却可感到无限怀念，回忆过去的夜晚此乃最佳良伴。
    作法：深烘培的咖啡里加上数滴自己喜欢的酒，即可享受一下咖啡与独特的调和滋味。

法利赛亚咖啡Farizer coffee

似乎从早晨就醉了

    似乎是在喝咖啡，其实是在喝酒而得名「巴利赛」此乃澳大利亚咖啡。目前仍然有人若从早上就喝酒，到了街上咖啡店就会叫此咖啡。
    作法：杯子里放十公克砂糖，莱姆酒20cc边用汤匙搅拌注入深度烘培咖啡。加上奶经与数滴酒即可。

弗莱明咖啡Flamming coffee

享受大伙惊讶的神情

    因拿破仑最喜爱的咖啡“咖啡布里野尔”“咖啡布里列特”而得名。从柠檬皮上燃烧的火焰滴落下来的白兰地，高度戏剧化表演的咖啡。朋友聚集宴会时请务必享受一番。
    作法：事先准备好定量砂糖加上热咖啡。深杯子装进白兰地，螺旋状的柠檬皮浸在其中。点火后将它放杯上，让柠檬的芳香扩散，白兰地慢慢滴落下来。

玛莉亚泰勒吉亚咖啡Farizer coffee

令人心动的滋味

    传说十八世纪中叶奥大利亚女王玛莉亚?泰勒吉亚，由于对咖啡极为钟爱，因此咖啡在维也纳广泛受大众喜好。本作品是由于女王特别中意而得名。
    作法：杯子里放入橘子酒20cc，注入深烘培咖啡。加上满杯鲜奶油后其上装饰些糖果。想轻松一下的夜晚请用吧。

玛查格兰咖啡

失恋时我呼唤着你

    又称“玛莎克兰咖啡”,酸,甜,苦……诸味俱陈,适合心情特殊的日子或失恋时独自品味的人喝。
    诀窍:柠檬片要尽快拿出来,勿在杯中浸泡太久.红葡萄酒只须温热即可。
    材料:热咖啡半杯,红葡萄酒(RedWine)21/3OZ,柠檬片,肉桂棒,糖包。
    程序:21/3OZ红葡萄酒(RedWine)先温热,再倒入半杯热咖啡中,随即放入一片柠檬片,一支肉桂棒,即可附糖包上桌.(适合饮用时间:饭前)

柠檬黄咖啡Caff'e de citron

芳香可口的咖啡

    咖啡拥有的浓郁香醇，加些新鲜水果味道，就可以爽快地享受味道甘美的咖啡。添加少许酒精即可显得更香浓。
    作法：在杯子中注入浅烘培的咖啡，滴二至三滴烧酒。最后薄切的柠檬浮在其上。

啤酒咖啡Beer coffee

意外的组合令人难忘

    本咖啡始于咖啡店内，点用热咖啡的客人，看到身旁朋友冰凉啤酒后反而想喝它，便在自己的咖啡内加入对方的啤酒而得名，意外组合成冰热感觉的咖啡。当然在冰咖啡中加入啤酒也无妨。
    作法：注入中烘陪的咖啡，在注入极端冰冷的啤酒。咖啡不要加甜味会较好喝喔！

皇家咖啡

皇帝的豪情

    这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。
    制作方法：
    1.先冲泡出90cc热蓝山咖啡，倒入预热过的瓷杯中。
    2.将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上，汤匙上倒入白兰地并点火。
    3.将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中，即可品尝。