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发国滤压壶
近年来法国压（French Press又译法式压滤壶）在咖啡爱好者之间重新获得注意。早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡（Peet's Coffee & Tea）创办人亚佛列德毕特（Alfred Peet）便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深焙咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单、其貌不扬却有众多优点。
不贵不用耗材：以目前市面上品质最好的日本玻璃王（HARIO）耐热玻璃法国压为例，基本款式市价仅数百元，本身不需要滤纸等消耗材料，细心照顾使用，可以轻易达到十年以上使用年限。
体积小适合携带旅行：法国压非常轻巧，重量只有100多公克，在旅行途中，只要有热水跟咖啡粉（或是咖啡豆与小巧的研磨机）随时可以享受一杯香醇的咖啡！美国精品咖啡界闻人、咖啡关系（Coffee Connection）创办人乔治．霍威（George Howell）在旅行时候一定随身携带法国压以及喝惯的咖啡豆，以确保走到哪里都可以享用一杯好咖啡。
使用简单清洗便利：「任何人都可以在三十秒内学会如何用法国压煮出一杯香浓咖啡。」配合优质的深焙咖啡豆表现尤其出色，只要 1.磨粉倒进去，2.冲热水，3.浸泡两分钟，4.压下压杆倒出来，便可轻易享受一杯好咖啡！
法兰绒滴漏器
这是以柔软且有厚度的绒布遇滤咖啡之抽出液的冲泡方式，也是滴落法之一。由于是以单纯的道具，并使用双手过滤咖啡的方式?因此可品味最“手工”的咖啡情趣。另外值得一提的是这方法虽然单纯，但其技术却十分深奥。绒布在反复使用多次后，咖啡中的油脂成分会阻塞撇布的纹路使得咖啡变得更香醇。适是行家所喜欢的冲泡方式
滴漏式滤泡器
滤泡式咖啡，好像是最容易被视为“没什么学问”的咖啡．也有人昵称它为“懒人咖啡”(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些“看起来”如此的想法去做一杯滤泡式咖啡．你就大错特错了，而且最好不要对那杯咖啡有太高的期望。
美式咖啡壶
美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。美式咖啡壶有不同的容量，一般讲，大家庭选择6-12杯容量的，小家庭可选择2-6杯容量的。另外，有浓淡口味选择功能；有永久滤网和可更换滤网的区别，可根据不同情况选择。相比美式咖啡壶的简便，意式咖啡机则更适合年轻时尚的人使用。既然是机器，就相对复杂些，选购时要注意机器的压力和温度，最好在购买时请商家现场示范一下。
虹吸式咖啡壶
虹吸式咖啡壶主要原理是利用加热下方烧瓶内之水，使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤纸过滤渣仔。此种虹吸式咖啡冲泡器和一般过滤器不同，其重点在于为了使咖啡与沸水能够完全溶合，必需使用竹匙在咖啡粉的沸水中搅拌。此种煮咖啡之方式若技巧成熟的话，可以煮出具有个人风味之咖啡。日本Hario 虹吸式咖啡壶的上下玻璃座均采用优质耐热玻璃材制造而成，在冲煮过程中可精准的将温度保持在摄氏91至95度之间，如此冲煮出来的咖啡不但味道香浓且不带苦味。
越南滴滴壶
越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。滴滴壶放在杯子上，然后倒一点水，这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，过20秒左右放90度左右的水，放满。然后放3分钟左右。
摩卡咖啡壶
摩卡壶是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是咖啡诱人香味的来源。烧煮时满屋飘香，凡有煤气。瓦斯炉，酒精炉等加热的地方均可使用，意大利人很喜欢用它来煮咖啡。
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